盯緊農(nóng)貿(mào)市場、餐館，防毒蘑菇流入

省食安辦：嚴(yán)厲打擊違法銷售和加工野生蘑菇行為

華聲在線6月14日訊 今日，省食品安全委員會辦公室印發(fā)《關(guān)于加強誤食野生蘑菇和工業(yè)酒精中毒防控工作的緊急通知》。《通知》表示，隨著氣溫升高、雨水增多，湖南省野生蘑菇進(jìn)入生長旺季，誤采誤食野生蘑菇中毒進(jìn)入高發(fā)季節(jié);湖南省農(nóng)村地區(qū)普遍使用工業(yè)酒精加熱食物，且居民有飲食自釀酒的習(xí)慣，由于工業(yè)酒精與散裝自釀酒的外觀和氣味相似，極易因誤食而導(dǎo)致甲醇中毒事件發(fā)生。

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年至2018年，每年均有野生蘑菇中毒事件發(fā)生，基本發(fā)生在夏秋季野生蘑菇生長成熟季節(jié)。其中，每年6-9月為高發(fā)期。目前，湖南省已進(jìn)入蘑菇中毒高發(fā)期，相關(guān)部門應(yīng)高度關(guān)注灰花紋鵝膏、亞稀褶紅菇導(dǎo)致的中毒事件。

《通知》要求，市場監(jiān)管部門要加強對野生蘑菇進(jìn)入市場后的監(jiān)管，緊盯集體聚餐單位、農(nóng)貿(mào)市場、景區(qū)市場、農(nóng)村集市、農(nóng)家樂和茶樓餐館等重點場所，嚴(yán)厲打擊違法銷售和加工野生蘑菇行為，嚴(yán)防有毒野生蘑菇流入餐桌;鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)要組織加強對城鄉(xiāng)集體聚餐活動的監(jiān)督檢查，切實加強對鄉(xiāng)村廚師的教育培訓(xùn)。

■三湘都市報·華聲在線記者 黃亞蘋

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