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《齊魯四名工程網絡投票》濟寧名菜：燒八寶飯

來源：齊魯網

作者：

2021-11-30 15:06:11

炒八寶飯

瑞元亭酒店傳統代表菜之一，色澤紅亮，欠汁稠而清澈，外焦里嫩，酥、糯、爽、滑、甜適口。此菜營養豐富，八寶飯四一道非常著名的傳統小吃，屬于蘇式點心。軟糯爽滑，甜而入味。主要將糯米蒸熟，拌上各種材料（及八寶），再次蒸熟后淋上糖鹵汁制成。八寶飯的八寶一般指糯米，蓮子，紅棗，薏米，密冬瓜，蜜櫻桃，桂圓肉和瓜子仁，而在制作過程當中也可以根據喜好做適當變動。八寶飯混搭眾多查亮，能起到健脾益胃的作用。

[責任編輯：楊凡、蘇佳]

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