民生實(shí)驗(yàn)室｜豬肝湯這樣做，才能真正補(bǔ)鐵！_科教社會_山東新聞_新聞

豬肝和菠菜都是營養(yǎng)非常豐富的食材。兩者搭配在一起，含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素C、B1、B2等。豬肝富含鐵元素，而且是血紅素鐵，容易被人吸收利用，是非常好的補(bǔ)鐵、補(bǔ)維生素A的食物。豬肝中還富含卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。加入菠菜后能幫助寶寶對食物的消化和吸收。

《民生實(shí)驗(yàn)室》提醒您：

豬肝的腥膻味較重，放入沸水中氽燙可以去除異味，

菠菜吃之前要焯一下可以除去菠菜中的草酸及澀味。

食安天下天下食安

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[責(zé)任編輯：楊凡、王鵬、李妍]

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