“光盤”成淄博節(jié)日餐飲新風(fēng)尚
來(lái)源：淄博新聞網(wǎng)
2017-02-12 11:40:02
記者近日走訪了淄博市幾家餐飲企業(yè)了解到,今年春節(jié)聚餐“光盤”多了,“剩宴”少了,“厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi)”之風(fēng)已悄然吹開。
隨著元宵節(jié)逐步臨近,春節(jié)聚餐大潮慢慢退去,記者昨日走訪了淄博市幾家餐飲企業(yè)了解到,今年春節(jié)聚餐“光盤”多了,“剩宴”少了,“厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi)”之風(fēng)已悄然吹開,“光盤”成為淄博餐飲業(yè)的新風(fēng)尚。
與往年‘年年有余’的‘剩宴’不同,今年消費(fèi)者都加入到了‘光盤行動(dòng)’中來(lái)。目前,春節(jié)大多數(shù)聚會(huì)都以親朋好友的家庭聚餐為主,親情勝過了排場(chǎng),消費(fèi)者都拋開了“面子”理性點(diǎn)餐,菜品選擇上更側(cè)重健康的生鮮蔬菜等。在點(diǎn)菜時(shí)服務(wù)員也會(huì)提醒顧客適量點(diǎn)菜,基本都做到了吃多少,點(diǎn)多少,促進(jìn)了勤儉節(jié)約的新風(fēng)尚。
“光盤不是目的,主要是要養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣,吃不了就‘兜’著走。”很多消費(fèi)者“打包”也成為一種習(xí)慣。
通過采訪記者了解到,淄博市越來(lái)越多的餐飲企業(yè)認(rèn)識(shí)到中央和省市轉(zhuǎn)變作風(fēng)的決心,開始積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展模式,走“大眾餐飲總量穩(wěn),特色餐飲活力高,高端餐飲品牌響”的金字塔型穩(wěn)定發(fā)展結(jié)構(gòu)。“綠色消費(fèi),厲行節(jié)約”成為眾多市民就餐時(shí)的選擇。 (曾慶利)
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