靠海吃海，威海人還是得補碘

◎記者 盛瀟涵

5月15日是我國“防治碘缺乏病日”，今年的宣傳主題是“每天一點碘，健康多一點”。曾經有一種觀點指出，沿海地區居民海鮮吃得多，碘營養足夠，不需要再食用加碘鹽。但據威海市最新調查結果顯示，一般家庭靠食用海產品攝取到的碘營養，遠遠不能滿足健康所需，仍然需要補充碘。

靠海產品攝取碘，營養遠遠不夠

海洋是地球上碘元素的寶庫，但海產品中碘元素的含量差異巨大，真正含碘豐富的海產品主要是海帶、紫菜、裙帶類。威海市海產品資源豐富，依靠食用海產品所攝入的碘夠不夠？威海人用不用補充碘鹽？

日前，威海市有關部門開展了專項調查。結果顯示：僅有22.4%的被調查家庭能夠每月吃2至3次海帶、紫菜類海產品，51.2%的家庭較少食用，11.2%的家庭是不食用此類食物的；相較海帶、紫菜類海產品，有40.2%的被調查家庭能夠每月吃2至3次海魚、貝類等，38.2%的家庭能夠每周吃2至3次，較少吃、不吃和記不清者合計為16.7%，僅有3.7%的被調查家庭能夠天天食用。按照這樣的海產品攝食狀況，僅僅依靠海產品，人群碘營養是遠遠不能夠滿足的。

缺碘對胎兒大腦發育危害大

碘是新陳代謝和生長發育必需的微量營養素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體，尤其是大腦的生長發育。

專家指出，如果碘攝入量不足，就會引起碘缺乏病。地方性甲狀腺腫、克汀病等是碘缺乏危害的嚴重階段，其更普遍、更隱匿的危害是對人群，尤其是對胎兒、新生兒神經系統、智力造成的不可逆損害，嚴重威脅出生人口素質。

胎兒期和嬰幼兒期（1-3歲）是孩子大腦發育的關鍵時期。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會影響大腦正常發育，嚴重的造成克汀病、聾啞、智力損傷等。胎兒所需要的碘全部來自母親，因此，妊娠期和哺乳期婦女對碘的需要量明顯多于普通人群，需要及時補充適量的碘。

食用碘鹽是預防碘缺乏病最佳途徑

我國各級政府歷來高度重視碘缺乏病防治工作，自1995年開始實施以食鹽加碘為主的綜合措施防治碘缺乏病，并頒布實施《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》。

經過二十多年的努力，我國人群碘營養狀況得到極大改善。但與此同時，社會上也存在著對碘營養過量的擔憂，現實情況是國家一直保持著對居民碘營養狀況的嚴密監測，目前看全國人群碘營養狀況總體處于適宜水平。

相關部門表示，目前沒有直接證據表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發生相關。有研究提示，當前甲狀腺癌的“流行”部分歸因于甲狀腺篩查，并與高分辨率B超的廣泛應用而產生的對隱匿癌或微小癌的過度診斷相關。

相較前幾年，目前超市對非碘鹽的投放有所增加，這主要是由于供應部門為滿足甲亢病人等碘鹽禁忌群體需求而有意為之的，但絕不應該成為宜食碘鹽人群購買非碘鹽的理由。相關部門提醒，鑒于外環境缺碘的現狀很難改變，如果停止補碘，人體內儲存的碘最多能維持3個月，因此要長期堅持食用碘鹽。

[責任編輯：楊凡、劉向陽]

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