又到了荔枝成熟的季節(jié)

滿大街都是賣荔枝的

甜甜的真好吃

濟(jì)南的小伙伴

你們發(fā)現(xiàn)了嗎?

商販們總是給荔枝噴水

噴出來的水還黃乎乎的

隱約有一股刺鼻的味道，

他們到底噴的啥呢?

商販：噴的是水 目的是美觀

水果商販說，之所以噴水，是因?yàn)槔笾傩蕴厥猓x不開水，不然外觀顏色就會發(fā)生褐變。但事實(shí)真是這樣嗎?

業(yè)內(nèi)人士：有些噴的是稀釋的鹽酸

業(yè)內(nèi)人士透露有些水果商販噴灑在荔枝表面的水，其實(shí)是稀釋過的甲醛和二氧化硫，目的不僅能讓其變得好看，更重要的是起到防腐、保鮮的作用。

專家：疑似二氧化硫

荔枝上到底噴的是什么呢?記者分別購買了幾種荔枝，送到專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。真相竟然是這樣的!

根據(jù)專家介紹，含硫保鮮劑過量食用會對口腔食道黏膜有損傷，可能引起結(jié)膜、支氣管炎等癥狀。

應(yīng)該如何挑選荔枝

挑選荔枝時，如果摸起來手感覺潮熱、甚至有燒手感覺不要買，自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，最好選擇外表紅青相間顏色的，會比較安全。

1、看顏色

無論多么新鮮的荔枝，都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色，則說明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，吃貨小伙伴們切勿購買。

2、憑手感

在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應(yīng)該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以挑選荔枝的時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。

3、聞氣味

新鮮的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以挑選荔枝的時候，要選擇聞起來有清香味的。

4、嘗果肉

挑選荔枝的時候，可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點(diǎn)變質(zhì)了。

5、看果皮和大小

挑選荔枝的時候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細(xì)小而緊密，那么這種荔枝還沒有達(dá)到成熟期，如果龜裂片相對較大并且規(guī)則，那么這種荔枝的口感會相對較好。

荔枝應(yīng)該如何保鮮

第一步：首先要把吃剩下的荔枝重新檢查一下，把已經(jīng)開始霉變的荔枝扔掉，要不然細(xì)菌會直接攻擊其他健康的荔枝。

第二步：將荔枝的枝干剪掉，因?yàn)橹Ω蓵绽笾Φ乃郑焕诒ｕr。然后將荔枝分成小份用袋子裝起來，最好是密封。

第三步：將密封好的荔枝放入冰箱。

怎么吃荔枝不上火

喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，可預(yù)防上火。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食欲。

[責(zé)任編輯：楊凡、劉向陽]

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