在島城一家超市內,市民在選購女士嘉檳(資料圖片)

半島全媒體記者 姜振海 郝園園實習生 曹子涵

“嶗山神水,游客一定要品嘗的青島滋味”,9月10日下午,青島中山路旁的劈柴院內客流熙熙攘攘,商戶們正忙著推銷。走近一看,一籮筐一籮筐的“嶗山神水”,正是火遍全球的嶗山白花蛇草水。“這個可真得嘗嘗”,幾個小姑娘唧唧喳喳,一人拿上一瓶,隨之就是各色反應,接著一群圍觀的年輕人也過來購買。同樣是中華老字號的青島啤酒,也以“深夜食堂”等特色產品,咕嘟咕嘟流入90后們的血液。30年后復出的女士嘉檳也沒有倚老賣老,而是以新團隊、新包裝、新定位,創造了氣泡酒銷售的奇跡。

青啤“包下”長城

一夜征服1000萬人

從上空俯瞰,北京慕田峪長城烽火臺上,驚現一個大型月亮裝置,宛若天外飛物。這里出現了一家長城版的“深夜食堂”:一群來自不同領域的藝術家、音樂人、綜藝達人,和一些年輕人圍坐在烽火臺上,彈琴、唱歌、喝酒,講故事、創作和直播,為古老的長城平添了幾分詩意。當晚的視頻直播吸引了近1000萬人次網友加入,堪稱史上最多人參與的“深夜食堂”。

這是青啤“深夜食堂”深入人心的一次傳播,一下子讓這一新興產品占領了各家網絡的熱門話題,隨后來自青啤的瓊漿,融入了更多年輕人的血液。青島啤酒邀請明星黃曉明、作家安東尼、二更食堂CEO李明等人,聯合推出個人定制裝——故事罐,講述了每個人關于“好事不怕晚”的深夜故事,并與網友互動,定制屬于自己的深夜食堂“故事罐”。此后,又聯合電影《深夜食堂》,聯合推出了限量版“深夜罐”。

“好酒要慢慢釀,美食也要慢慢享。世間最美好的事,都值得花時間慢慢來”,在深夜食堂火遍大江南北的同時,好事不怕晚的理念,也為年輕人所接受。這并不是百年青啤首次放下“德高望重”的江湖地位,進行年輕化營銷嘗試。2016年,魔獸上映的同時,青島啤酒的魔獸罐啤酒也配套上線,很多魔獸粉絲都紛紛購買及集體和魔獸啤酒罐合影留念。此外,針對年輕人的中高端品牌,鋁罐“鴻運當頭”；世界杯期間,針對球迷的“足球罐”和“足球紀念鋁瓶”兩款新品,針對女性消費者的果味啤酒“炫奇”,件件都是杰作。

而通過與順豐合作,口味更新鮮,口感更醇厚,香氣更濃郁的青啤原漿,通過全程冷鏈運輸,迅速走紅網絡。曾經被消費者口口相傳只有釀酒師才能喝到的原漿啤酒,成為粉絲們千里之外也能享受到的美味。

嶗礦非主流“自黑”

打開新生代胸懷

提起嶗礦的嶗山白花蛇草水,年輕人會先想起一箱箱的青島特產送給非洲兄弟,擔心“友誼的小船說翻就翻”的場景。而年長一代則清楚地知道,這是中國人民的老朋友、原柬埔寨親王西哈努克天天要喝的水。這就是代差,而通過新的方式,讓年長人和年輕人都知道、記得、購買,作為中華老字號的嶗山礦泉水,還真是下了一番功夫。

兩三年前,一份集合了5款國產飲料在內的“最難喝飲料”名單悄然流傳于各大論壇,嶗山白花蛇草水赫然在列。一些人出于好奇心理,一一收集齊5款產品親身試喝、測評,并將過程上傳網絡空間相互交流。而嶗山白花蛇草水以其獨樹一幟的口味,又從這份榜單中脫穎而出,成為“最難喝飲料”執牛耳者,而各種嘗試用嶗山白花蛇草水做飯、試喝的視頻、圖片,也悄然在網絡走紅。

順水推舟,去年嶗礦有一批白花蛇草水出口至非洲的利比里亞。嶗礦將一張利比里亞當地人從卡車上卸貨的圖片上傳官方微博,并配上文字說明:“哪里需要小嶗,小嶗就在哪里！嶗山礦泉水響應國家‘一帶一路’號召進駐利比里亞啦。”

網友紛紛在微博下留言調侃,“這么難喝還出口給人家,中非人民友誼的小船說翻就翻。”短短3天時間內該條微博獲得了上百萬的閱讀量,七千多次轉發。

此后,“最難喝飲料”的老梗又被網友拿出來翻炒,微信朋友圈隔三差五就會出現曬喝神水的味覺接力挑戰,通常還會配上“喝了這瓶神水,人生沒有過不去的坎”的旁白。

嶗礦公司的員工并不忌諱網友對嶗山白花蛇草水難喝的評價,但是好水、難喝正是其主要特征特點。白花蛇草水走紅之后,還帶動了嶗礦旗下其他款產品的銷售,公司業務從以山東為主,迅速向全國擴展。

嘉檳果汁氣泡酒,

占領閨蜜們的朋友圈

“今天晚上要開車,這瓶酒到底是喝,還是不喝?”9月9日晚上,島城一家公司的“御姐”張紫萱,將女士嘉檳發了朋友圈,隨即下面有幾十條留言。“這是飲料,喝了沒事”、“你多喝幾瓶,我開車去接”、“大嫚喝了大嫚頭,大膽開車往前走”,無論這些評論是多么的不靠譜,有一點卻是靠譜的:闊別島城30年的女士嘉檳,又重新占領了女士們的餐桌。

老青島們都知道,上世紀80年代的青島,擁有眾多的國產品牌享譽全國,如青島啤酒、女士嘉檳、大金鹿自行車等等。當時的女士嘉檳以酸酸甜甜的獨特口感風靡中國,成為當時最為時尚、最受歡迎的低酒精飲品。那時的女士嘉檳和青島啤酒一樣,絕對是自己舍不得喝、留著逢年過節招待親朋好友的必備飲品。女士嘉檳酒標上的美女頭像也被青島人親切地稱呼為“大嫚頭”。隨著女士嘉檳的盛行,“大嫚頭”也就成為了青島這座城市的女神,成為了青島這座城市的一個印記。

30年后,“大嫚頭”再次風靡島城,“青島女神”再次屹立潮流巔峰,再次引領風尚:2015年9月份復出上市后,銷量持續攀高,以單品計算女士嘉檳2016春節期間在氣泡酒類別內銷量奪冠,展現出強勁增長的勢頭,領先優勢非常明顯,在短短的六個月的時間內可以說是創造了一個銷售奇跡,為青島再添一個行業領軍品牌。

青島女士嘉檳飲品有限公司研發總監王剛從事這個行業已經27年了,身為青島工匠的他,歷經長達4年的科研攻關,將女士嘉檳研制成高達15%的純天然果汁的高果汁預調酒。對于一款預調酒而言,15%果汁含量已經達到了業界的頂峰。以蘋果汁舉例而言,一瓶女士嘉檳蘋果汁的含量就相當于一個直徑八厘米蘋果的含量,可以在舉杯暢飲的同時,吸收足夠的營養成分。

在家樂福、利群、永旺、凱德、麗達、利客來等島城大中型超市,女士嘉檳成為搶手貨。在宴請賓朋的飯桌上,成為大家的必點飲品和話題產品。

精準定位背后,鐵打的質量不朽的品牌

青啤、嶗礦、女士嘉檳的走紅,并不是單純的文案營銷,而是其整體產品戰略的變化,其背后仍然是過硬的質量和閃光的品牌。

“以前消費者喝啤酒是拼酒,現在是品酒,選符合自己口味需求的啤酒。”在最近舉行的全國首屆中華老字號博覽會論壇上,青島啤酒負責人說,“銷售模式上,以前是渠道為王,現在是消費者的力量越來越大,所以從生產方式上,也是由大規模、標準化的生產向個性化、定制化、小品種的方向轉變。”

受國內消費升級以及國外中高端進口啤酒品牌的沖擊,中國啤酒行業已歷經三年時間的深度調整,國內啤酒產量也接連下滑。而2017年的青島啤酒半年報顯示,公司實現了營收、利潤、銷量三增長的趨勢的業績增長,部分原因在于高端產品和海外市場的銷量見長。

青島啤酒2017年半年報顯示,以“奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒”為代表的高端產品銷量實現90萬千升,分地區來看,國內華北、山東地區營收增速較快,分別增6.8%、6.6%。分析人士認為,青啤加快向聽裝啤酒和精釀啤酒等高附加值產品轉型,助推了盈利水平的提升,未來產品結構升級依然為主要趨勢。

而嶗礦作為百年品牌,在通過段子手進行營銷的同時,也沒忘記宣傳自身的悠久歷史,塑造底蘊深厚,又積極、向上,健康的正能量形象,在他們的引導下,大家逐漸了解到:1905年,德國商人在青島太平山下,打出了中國第一口礦泉水水井——刺猬井。1949年之后,嶗山礦泉水成為人民大會堂的“國宴”用水。1953年,中國第一瓶可樂即嶗山可樂,在青島出生。1997年,慶祝香港回歸大型招待會專用水,1999年,被指定為“60周年國慶閱兵式”專用飲料,2015年“反法西斯戰爭勝利70周年閱兵式”專用水……榮譽和選拔背后,正是嶗山礦泉水的優良品質。

憑借從業30多年的豐富行業經驗,女士嘉檳研發總監王剛預判到了行業的發展趨勢,那就是“健康,時尚,高端。”盡管是復出,卻是堅持求變。女士嘉檳總經理徐濤介紹說,女士嘉檳有經典款的蘋果口味和水蜜桃口味,有酸酸甜甜老口味的感覺,讓人在牙縫中找尋久違的青春,也有充滿時尚年輕元素的藍莓口味,讓人在曼妙滋味中舒緩放松。

超越果汁、嶗山山泉水、氣泡和果酒本身的魅力,創造出一次獨特奇妙的味覺碰撞歷程,讓人體驗“過雨荷花滿院香,陳瓜浮李冰雪涼”的愜意快感,又能充分吸收營養,是女士嘉檳能夠打遍業內無敵手的真正原因。

更多青島品牌、青島產品正在走向世界,青島的魅力與光芒四射開來。

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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