近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局山東調(diào)查總隊(duì)發(fā)布了2017年省內(nèi)居民消費(fèi)價(jià)格數(shù)據(jù)。其中，2017年山東食品價(jià)格下降1.7%，較2016年4.3%的漲幅回落6.0個(gè)百分點(diǎn)，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平下降0.3個(gè)百分點(diǎn)，是自2003年以來(lái)首次出現(xiàn)下降，主要受豬肉和鮮菜價(jià)格下降較多影響。

（圖來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

從月度價(jià)格同比情況看，1月份食品價(jià)格在春節(jié)效應(yīng)的影響下，小幅上漲3.1%；2-3月份價(jià)格快速回落，分別下降4.3%和5.9%，之后降幅總體呈收窄態(tài)勢(shì)，進(jìn)入四季度后降幅均在1.0%之內(nèi)，價(jià)格波動(dòng)較小。從月度價(jià)格環(huán)比情況看，1-12月食品價(jià)格環(huán)比指數(shù)“三升八降一平”，僅在1月、8月和12月出現(xiàn)上漲，其余月份總體呈小幅下降態(tài)勢(shì)，12個(gè)月環(huán)比價(jià)格累計(jì)下降0.9%。

鮮活食品價(jià)格下降是拉低食品價(jià)格的首要因素。2017年鮮活食品價(jià)格下降3.6%，影響食品價(jià)格下降2.1個(gè)百分點(diǎn)。其中居民消費(fèi)量大的豬肉、鮮菜和雞蛋價(jià)格下降較多，分別下降10.9%、9.0%和4.5%，三項(xiàng)合計(jì)影響食品價(jià)格下降2.7個(gè)百分點(diǎn)。

根據(jù)豬肉、鮮菜和雞蛋三種商品的價(jià)格下降，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局山東調(diào)查總隊(duì)工作人員也做了具體分析。

關(guān)于豬肉價(jià)格的下降，分析認(rèn)為主要是市場(chǎng)供需所致。從月度價(jià)格同比情況看，2017年豬肉價(jià)格自春節(jié)過(guò)后，持續(xù)大幅回落，6月份下降21.0%，為近五年來(lái)最大降幅，之后降幅逐步收窄，至12月份仍下降7.3%。

市場(chǎng)之所以會(huì)出現(xiàn)供大于求，一是2015年-2016年生豬價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，養(yǎng)殖效益較高，養(yǎng)殖戶及時(shí)補(bǔ)欄和相繼擴(kuò)養(yǎng)，2017年以來(lái)生豬存欄量穩(wěn)中有增，也奠定了后期出欄量增長(zhǎng)基礎(chǔ)；二是隨著2017年環(huán)保約束力度加大，部分環(huán)保不達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖戶陸續(xù)退養(yǎng)，導(dǎo)致生豬短期集中出欄，進(jìn)一步助推了出欄量的增長(zhǎng)。據(jù)調(diào)查，前三季度全省生豬存欄和出欄量同比分別增長(zhǎng)1.5%和3.3%，存、出欄量雙增，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)量增加，價(jià)格隨之下降。

鮮菜價(jià)格方面，從月度價(jià)格同比情況看，2017年鮮菜價(jià)格在節(jié)日效應(yīng)、氣候和季節(jié)規(guī)律等因素影響下，波動(dòng)較大，降多升少。特別是隨著春節(jié)效應(yīng)消退、氣溫回暖，大棚蔬菜和南方蔬菜大量上市，2-4月份鮮菜價(jià)格連續(xù)大幅下跌，分別下降25.0%、32.4%和23.3%，3月份降幅為2001年來(lái)最大。

另外，據(jù)氣象部門數(shù)據(jù)顯示2017年全省平均氣溫較常年偏高1.2℃，為1951年以來(lái)歷史同期最高值，溫度升高促使蔬菜生長(zhǎng)加快，再加上大棚蔬菜規(guī)模的快速發(fā)展等因素，一定程度上加大了蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)量，導(dǎo)致價(jià)格走低。

據(jù)了解，2017年雞蛋價(jià)格延續(xù)前期下降態(tài)勢(shì)，1-7月份同比持續(xù)下跌，跌勢(shì)明顯。雞蛋價(jià)格下降的主要原因：一是雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量有所增加，據(jù)調(diào)查，上半年全省雞蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)3.9%。二是受2016年底發(fā)生的H7N9疫情影響，雞蛋消費(fèi)量減少。市場(chǎng)供大于求，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格呈持續(xù)下降態(tài)勢(shì)，絕對(duì)價(jià)格于5月份跌至近十年來(lái)同期最低水平。由于上半年雞蛋價(jià)格的低迷，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶關(guān)閉或減少存欄量，再加上環(huán)保不達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖戶的相繼退養(yǎng)，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量略減，雞蛋價(jià)格于8月份止跌回升，但由于前期跌幅較深，全年價(jià)格仍較上年平均下降4.5%。

(齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 記者 高寒 通訊員 齊元寶)

[責(zé)任編輯：楊凡、徐琳琳]

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