餐廳經(jīng)理任洪旭（右）為政協(xié)委員講解貼標(biāo)簽的目的

市食藥監(jiān)管局工作人員介紹食材分類重要性

原標(biāo)題：“星期三查餐飲”：抽檢市醫(yī)院結(jié)果滿意 打消市民疑慮

萊蕪1月31日訊（記者 亓竹冉） 1月31日上午9點(diǎn)，“星期三查餐飲”活動(dòng)再次出發(fā)，萊蕪市食品藥品監(jiān)督局與政協(xié)委員、媒體記者及熱心市民從萊蕪市多家餐飲單位中，隨機(jī)抽取了萊蕪市人民醫(yī)院進(jìn)行監(jiān)督檢查。

上午9點(diǎn)30分，市食藥監(jiān)管局工作人員與記者等一行首先來(lái)到萊蕪市人民醫(yī)院南院區(qū)，對(duì)位于南院區(qū)的北京健坤營(yíng)養(yǎng)餐廳進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，該餐廳衛(wèi)生狀況較好，在食品分區(qū)、標(biāo)簽管理、食材選擇、食品原料擺放等方面較為優(yōu)良，整體較好，在細(xì)節(jié)處理上也較為得當(dāng)，如在調(diào)味品貨架上貼有“先進(jìn)先出”標(biāo)記，避免調(diào)味品長(zhǎng)期存放；魚(yú)肉加工間內(nèi)，在儲(chǔ)存容器上貼有紅色“葷”字標(biāo)簽，避免葷素食混用等。檢查結(jié)果整體比較滿意。

素菜容器全部粘貼“素”標(biāo)簽

墻上粘貼各類食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，市食藥監(jiān)管局工作人員當(dāng)場(chǎng)開(kāi)出整改意見(jiàn)書(shū)，健坤營(yíng)養(yǎng)餐廳經(jīng)理任洪旭表示：“我們將繼續(xù)保持原來(lái)做得較好的部分，對(duì)于存在的小問(wèn)題，我們一定當(dāng)天就整改好，為前來(lái)就餐的病人及家屬帶來(lái)健康、營(yíng)養(yǎng)就餐體驗(yàn)。”

政協(xié)委員朱爽對(duì)這次活動(dòng)表達(dá)了極大的認(rèn)可，她說(shuō)：“參加了本次市食藥監(jiān)管局組織的抽查活動(dòng)，感覺(jué)非常有意義。之前對(duì)醫(yī)院的衛(wèi)生存在一些誤區(qū)，尤其是對(duì)醫(yī)院的餐廳存有疑慮，但是經(jīng)過(guò)這次抽檢，親眼看到醫(yī)院餐廳的衛(wèi)生狀況后，我對(duì)醫(yī)院餐廳有了新的認(rèn)識(shí)。希望以后這類活動(dòng)能夠經(jīng)常開(kāi)展，形成一種宣傳指導(dǎo)的震懾力量，讓醫(yī)院、學(xué)校等餐飲企業(yè)形成自律意識(shí)，同時(shí)加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督的力量，讓市民發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，及時(shí)撥打12331進(jìn)行投訴，在全社會(huì)形成一股合力，共同維護(hù)飲食安全。”

參與本次活動(dòng)的熱心市民山東科技大學(xué)大一學(xué)生于津表示，原本以為食品問(wèn)題監(jiān)管都流于形式，可全程參與后發(fā)現(xiàn)，監(jiān)管人員真的是在做實(shí)事，一言一行都特別專業(yè)，讓人欽佩。“整個(gè)過(guò)程非常透明，全都是對(duì)抽檢單位進(jìn)行突擊檢查，還邀請(qǐng)了媒體記者全程監(jiān)督，真是為民辦實(shí)事了。”

[責(zé)任編輯：楊凡、賈曉宇]

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