食品安全是關乎民生的大事

吃進嘴里的東西，你一定要注意！

1月30日,市食藥監局發布2018年青島市級餐飲環節監督抽檢公示，此次抽檢涉及蔬菜、面食、肉類等食品，也包括碗筷、餐盤等餐具類。抽檢結果顯示有445批次合格，92批次不合格。

不少青島知名飯店都上了黑榜，

雙合園、那些年一起吃串的地方、海明威、

麥香園、食尚、索菲亞大酒店……

你吃過哪家？

小編注意到

多家抽檢不合格的食品

都有這種蔬菜—

韭菜

殺蟲劑、農藥超標在韭菜中十分常見

然而面對

韭菜餡兒餃子、烤韭菜等誘惑

你又怎么能拒絕得了呢？

下面小編就來說說

有效去除農藥的好辦法！

1、切一下，1.5厘米不要

韭菜根部那一段，直接切掉不要，長度大約1.5厘米左右，如果你就喜歡吃根部，可以用淘米水沖洗根部，并且掰開來洗，或者浸泡個3~5分鐘也可以。

2、泡一下，水加點堿

流水沖洗完后，再把韭菜浸泡一段時間，浸泡的時候在清水中加入適量小蘇打，也就是食用堿，按照0.5%~0.8%的比例配置就好。因為，韭菜一般用有機磷類農藥，有機磷農藥有個特點就是，遇堿失活。

此外，現在還流行很多農藥清洗劑，這些清洗劑本身如果沒洗干凈，也會給身體造成危害，青島人千萬注意。

3、焯一下，讓農殘失活

此外，還有的韭菜會被使用到氨基甲酸類殺蟲劑，這種殺蟲劑有一種特點就是，隨著溫度升高而加快分解。所以，青島人想要去除這種農殘，最好的方法就是將其經過上面兩個步驟后，再放置于沸水中2~5分鐘后立即撈出，即可置于鍋中烹飪成菜肴。

食品安全無小事！

請速速轉發！

[責任編輯：楊凡、賈曉宇]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。