中國山東網(wǎng)濰坊3月2日訊 (記者 韓蓓蓓) 元宵節(jié)到來，濰坊城區(qū)各大超市速凍食品區(qū)內(nèi)的湯圓成了當(dāng)仁不讓的主角。記者走訪后濰坊市場發(fā)現(xiàn)，黑芝麻、花生等傳統(tǒng)口味的湯圓依舊受市民追捧，而奶油、巧克力、堅果、水果等新式口味的湯圓更受年輕人青睞。

元宵、湯圓走俏濰坊市場

昨日，記者來到四平路的一家超市看到，售賣湯圓的專區(qū)成了人氣最旺的一角，柜臺里琳瑯滿目的湯圓、各類優(yōu)惠活動的標(biāo)簽吸引著市民選購。

據(jù)超市導(dǎo)購員介紹，最近幾天前來選購湯圓的市民較多，超市優(yōu)惠力度也很大。一些知名品牌推出了促銷裝、家庭裝，部分品牌還打出了買一贈一、買二贈一等優(yōu)惠活動。在口味選擇上，除了市民喜愛的傳統(tǒng)口味，水果湯圓、鮮花湯圓、水晶湯圓等“新派產(chǎn)品”更受年輕人和小朋友歡迎，而老人則比較喜歡“無糖湯圓”。

此外，記者發(fā)現(xiàn)，除了冷凍食品區(qū)的湯圓受市民歡迎外，現(xiàn)場制作的元宵也吸引著市民選購。“以前咱們北方吃的都是元宵，現(xiàn)在雖然湯圓賣的比較，但是我還是喜歡小時候的味道。“排隊選購元宵的市民趙先生告訴記者，他要為他的家人做一道他小時候最愛吃的“炸元宵”。

網(wǎng)購湯圓成新寵 自制湯圓受喜愛

除傳統(tǒng)的購買方式外，網(wǎng)購、團(tuán)購的湯圓品種更豐富、吃法更新潮，不少市民也喜歡網(wǎng)購湯圓。一些大型電商平臺適時提前推出優(yōu)惠的活動，使湯圓提前進(jìn)入旺銷階段。

記者瀏覽網(wǎng)頁發(fā)現(xiàn)，各大電商平臺紛紛在顯眼位置掛出湯圓促銷廣告，優(yōu)惠活動多種多樣，而湯圓種類則更加豐富。團(tuán)購優(yōu)惠、買一贈一、滿減、優(yōu)惠券等優(yōu)惠政策各不相同，芝麻、無糖、水果、巧克力等口味的湯圓銷量顯示較多，鮮肉湯圓、清真元宵、手工湯圓、干吃湯圓等特殊湯圓更是吸引了不少網(wǎng)購市民。

某網(wǎng)購平臺湯圓活動廣告截圖

日前，京東發(fā)布狗年元宵節(jié)大數(shù)據(jù)，元宵節(jié)前期，元宵/湯圓的銷售金額環(huán)比增長超過110%，山東在銷售金額高居全國省級行政區(qū)前十位。淘寶網(wǎng)的一家店主介紹，從大年初八開始，店里的湯圓訂單就開始增多，顧客喜歡的口味也各不相同，而且今年顧客購買糯米粉的數(shù)量也增多了不少，喜歡自制湯圓的人越來越多。

雖然網(wǎng)購、團(tuán)購方便又省錢，但也存在消費“陷阱”，需要消費者多留個心眼。在此提醒市民選購時應(yīng)詢問生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，留下相關(guān)憑證，為了食用安全最好購買品牌湯圓。

食用方法因人而異 選購竅門看這里

元宵節(jié)是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日，有出門賞月、喜猜燈謎、共食元宵(湯圓)等習(xí)俗，在大家享受節(jié)日氣氛的同時，食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布元宵(湯圓)選購食用小竅門。

元宵(湯圓)屬于富含淀粉的糧食類食品，建議食用時相應(yīng)減少其它主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬，口感變差，因此節(jié)令美食最好趁熱享用，味道才更香糯。元宵(湯圓)中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能引起胃部不適。

糯米屬于高血糖指數(shù)食品，對于糖尿病人和高血脂患者，即便是無糖元宵(湯圓)，也建議盡量少吃。市民食用元宵(湯圓)前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。

建議市民通過正規(guī)銷售渠道購買元宵(湯圓)。在選購時注意包裝袋是否密封完好，包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并印刷有清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

選購新鮮元宵(湯圓)時，觀其外型應(yīng)色澤鮮亮，若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況則說明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時間過長;聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。建議盡量選擇當(dāng)天制作的元宵(湯圓)。

選購速凍元宵(湯圓)時，選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態(tài)完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品。

家庭自制的元宵(湯圓)可直接放入冰箱速凍格中，凍硬后及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制，建議自制的元宵(湯圓)盡快食用完。購買的速凍元宵(湯圓)應(yīng)冷凍保存，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質(zhì)。

[責(zé)任編輯：楊凡、于國奇]

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