近日，西班牙一公司與山東辰亞達成南極磷蝦油（富蝦青素產品）系列產品使用協議。這是日照職業技術學院研發團隊攻克蝦青素應用開發三大技術壁壘并將成果轉化的結果。

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3月18日，在日照職業技術學院，記者見到了研發團隊核心人物周慶新博士。他介紹，蝦青素是自然界中已發現的最強天然抗氧化劑，具有多種生理活性，有抗衰老、預防心腦血管疾病等作用，也是目前發現唯一能穿透血—腦、血—視網膜屏障的類胡蘿卜素，理論上應用廣泛。但此前因其不溶于水、易發生氧化降解、在人體內生物利用率低三大技術壁壘，使實際應用受限。“團隊研制開發的‘可在冷水中自動分散成均勻體系的微納米蝦青素酯穩態化固體制劑產品技術’（已申請國家專利），破解了三大難題，使蝦青素在食品及靶向醫學領域的穩定應用成為現實。”去年6月，在教育部舉辦的首屆“中國高校科技成果交易會”上，該技術從初審通過的6603個項目中脫穎而出，入列“十大行業領域重點對接交易”項目，引眾公司青睞。

周慶新團隊選擇與出資額明顯低于外地公司、位于嵐山的山東辰亞合作，于去年正式簽訂成果轉化協議。問及原因，周博士說：“為當地經濟社會發展服務，是日職的辦學宗旨。該項目延伸產業前景遠大，對日照水產企業轉型升級將有很大幫助。”近期，團隊與山東辰亞合作開發的南極磷蝦油系列產品參展第八屆國際健康產品展覽會，并獲得國內外20余家公司垂青，目前已有16家公司確定優選使用該系列產品。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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