來源:青島新聞網(wǎng)
2018-04-15 10:55:04
最近幾天,青島近海迎來了八帶鮹漁汛
青島新聞網(wǎng)4月15日訊(文 龐為 圖 王華)鮮活的八帶紅燒、鐵板、蔥拌都好吃,是春日里最鮮美的小海鮮之一。最近幾天,青島近海迎來了八帶鮹漁汛,沙子口碼頭每天都有貨大量上岸,受到市民熱烈追捧。
八帶也就是章魚,分‘短鮹’和‘長鮹’。短鮹發(fā)白,個頭??;長鮹發(fā)紅,個頭大。八帶每年春秋兩季有漁汛,漁船開出100海里就能捕到。進入4月,目前市場價格在每斤40-50元,嘗鮮正當時。
經(jīng)典的蔥拌八帶做法簡單,活八帶剪開布袋,剪掉腸子和牙;小蔥洗凈,切段;生抽、米醋、鹽、味精調(diào)汁;燒開水放八帶快速攪拌,一分鐘撈出;燙好的八帶放在蔥絲上,倒入調(diào)料汁,拌勻就可以吃了。
春日里最鮮美的小海鮮之一
八帶每年春秋兩季有漁汛
漁船開出100海里就能捕到
進入4月,目前市場價格在每斤40-50元
肥美正當時
沙子口碼頭每天都有貨大量上岸
工人在熟練分揀
春日里嘗鮮嘍
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