在全國的大市場(chǎng)中,濟(jì)南養(yǎng)殖戶做出的種種調(diào)整,雖然顯得有些無力,但也是減少自身損失的必要手段。記者了解到,隨著全國各地養(yǎng)殖戶的自我調(diào)整,這一輪“豬周期”已經(jīng)基本見到了底,開始朝著下一階段進(jìn)行。

要想摸準(zhǔn)“豬周期”，只看豬肉市場(chǎng)還不夠

同大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品降價(jià)一樣,市場(chǎng)供給過剩是這一輪豬肉價(jià)格下降的主要原因。濟(jì)南市畜牧局高級(jí)獸醫(yī)師王勇軍表示,這一次的產(chǎn)能過剩主要表現(xiàn)為前期高價(jià)高利刺激產(chǎn)能擴(kuò)張,對(duì)沖了禁養(yǎng)區(qū)關(guān)閉搬遷等環(huán)保因素造成的產(chǎn)能減少,使得前期生豬出欄穩(wěn)中有升。

根據(jù)山東省畜牧局市場(chǎng)行情分析,在消費(fèi)淡季時(shí)節(jié),充足的大豬需要更多時(shí)間來消化,使得豬價(jià)反彈的時(shí)間點(diǎn)被向后推遲,四到五月由于養(yǎng)殖戶賭行情的影響,市場(chǎng)供需矛盾依舊突出,供應(yīng)充足,且企業(yè)收購意愿不高,導(dǎo)致豬價(jià)繼續(xù)下跌,預(yù)計(jì)短期內(nèi)持續(xù)偏弱調(diào)整。

“不光是養(yǎng)豬量增加或減少的事。”濟(jì)陽縣仁風(fēng)鎮(zhèn)富源養(yǎng)豬合作社負(fù)責(zé)人侯永堂為了更好地掌握豬肉價(jià)格的走勢(shì),對(duì)于國家進(jìn)出口等政策也十分關(guān)心。“豬肉進(jìn)口數(shù)量、儲(chǔ)備肉投放,也都會(huì)影響市場(chǎng)。”

據(jù)了解,2018年前兩個(gè)月,我國進(jìn)口豬肉34.6萬噸,同比增長55.2%。同時(shí)春節(jié)期間還向市場(chǎng)投放了1.3萬噸儲(chǔ)備肉,進(jìn)一步導(dǎo)致豬肉價(jià)格下降。

王勇軍表示,隨著肉類消費(fèi)需求多樣化,豬肉消費(fèi)比重有所下降,雞肉、牛羊肉消費(fèi)逐年提高。同時(shí),購買力提升速度相對(duì)減緩,消費(fèi)對(duì)市場(chǎng)需求的拉動(dòng)力不足,也造成了豬肉價(jià)格的持續(xù)下降。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),下半年肉價(jià)將穩(wěn)中趨升。 齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 劉雅菲 攝

全國肉價(jià)已微幅上漲，下半年將穩(wěn)中趨升

這樣的下降畢竟是不可持續(xù)的。據(jù)王勇軍介紹,濟(jì)南的生豬養(yǎng)殖虧損已經(jīng)超過4個(gè)月,養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)生豬補(bǔ)欄不積極、養(yǎng)殖戶母豬淘汰加速、種豬銷售滯緩、投入品銷售減少等現(xiàn)象,產(chǎn)業(yè)鏈條收益下降。“長期深度虧損還會(huì)波及到種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié),影響生產(chǎn)能力恢復(fù)。”

記者探訪發(fā)現(xiàn),豬肉的價(jià)格似乎已經(jīng)探到了底。據(jù)七里堡蔬菜綜合批發(fā)市場(chǎng)業(yè)戶宋女士說,近幾天她拿貨的價(jià)格稍微有所回升,“我們這種品牌的肉22日的進(jìn)貨價(jià)是每斤7塊2,一些小廠的肉價(jià)格還是沒上來,所以我們的出貨價(jià)也不敢往上漲,基本上是多少錢進(jìn)就多少錢賣。”

零售市場(chǎng)上的價(jià)格也有所變化,“今天的頸背肉價(jià)格是11塊8,前幾天還是10塊零9角。”棋盤街市場(chǎng)上的業(yè)戶李先生說。

國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也為養(yǎng)殖戶帶來了一個(gè)好消息:5月中旬以來豬價(jià)已持續(xù)微幅上漲,隨著供需情況逐漸改善,以及今年冬春寒潮天氣導(dǎo)致部分豬場(chǎng)仔豬死淘增加,以及端午節(jié)期間生豬出欄有所減少,豬價(jià)在6月有望反彈。“總體上看生豬價(jià)格仍將在本輪‘豬周期’的價(jià)格谷底持續(xù)運(yùn)行一段時(shí)期,預(yù)測(cè)下半年豬價(jià)整體表現(xiàn)為低位震蕩或穩(wěn)中趨升態(tài)勢(shì)。”王勇軍說。

（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 劉雅菲）

[責(zé)任編輯：楊凡、楊婷婷]

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