坐落于歷下區的 山大老校

周邊有許多各式各樣的" 小吃攤兒"

而這些 “深夜食堂”

卻成為了學子們最溫暖的記憶

學子們最有愛的特色小吃

每個人的大學時光里總有

自己最常去的一家小店。

四年里，你胖了多少斤？

-阿偉壽司 -

征求過許多山大小伙伴的意見，

在坐了一個半小時的公交后，

小編輾轉來到第一家店-- 阿偉壽司。

可是剛一進門就打了退堂鼓，

這家壽司店也太簡陋啦！

只有巴掌大的過道，幾張快餐桌 ，

店里面積不超過 40平米 ，

一眼能看見廚房。

這就是學生們最力挺的日料店嗎？

而這股疑問在食物上桌的瞬間

就徹底打消了...

一份完完整整的壽司拼盤很塊上桌

看著這高端日料店才有的專業水準

小編一臉懵逼了，納尼？！

再一看價格--只需要 58元 ！！！

曉天小編一眼就被這塊 鰻魚壽司 饞到了！

肥厚而大塊的鰻魚肉，均勻裹著醬汁。

我迫不及待地一口塞到嘴里，

和風口味醬汁與鰻魚自帶的香甜，

瞬間在口腔里融化～

而標配的三文魚， 成色 細膩新鮮，

表面能看到一層薄薄的油脂。

三文魚切面紋理分布 均勻 ，

可見老板刀工十分了得。

“炸蝦壽司卷”是最受歡迎的另一款壽司，

超大顆的大蝦跟厚蛋燒卷在一起。

只要有人點單，老板就會立刻現炸現做

而18元一份的價格，簡直良心！

Emmm....這股香味是?

咖喱咖喱！ 是純正日式咖喱的味道。

用快餐盒裝盛的“ 咖喱豬排飯 ”

看似簡陋，卻格外誘人，

至于價格？ 整份豬排咖喱--13元

小編也試了 各種其他小吃，

雖然其貌不揚， 但味道都很好。

大阪燒里甚至還吃出了 魷魚與蝦仁

這在全濟南的日料店中

都是很少見的“講究”了。

“我盡量不用花里胡哨的裝飾，

用點好材料，孩子們吃著舒心更重要。”

剛忙碌完的老板，笑呵呵的從后廚走出來...

老板阿偉 1994年就開始從事日料，

如今的他早已經看淡了人生。

隱匿在這條校園附近的小巷子中，

用料理去讓大家感受幸福，

這對于他來說，或許就足矣了...

阿偉壽司·咖喱屋

地址： 學府路東方冷飲店對面

媽媽味道的“麻辣拌”

我從黑龍江來濟南3年了,

每當想家的時候，

就會來這里找“誠媽”.....

-誠媽媽-

“麻辣拌對于東北人來說，

不是麻辣燙，干鍋什么能夠代替的”

一名來自吉林長春的同學對曉天小編說：

這家麻辣拌幾乎拯救了他們4年來

每一個“ 沒胃口的日子 ”。

其實“麻辣拌”就是：

用熱水燙過的多種食材，再抓拌調味。

好吃的麻辣拌，調料搭配是關鍵，

誠媽媽的口味種類就十分豐富！

小編根據同學們的推薦，

選擇了“酸甜麻辣口味”

別看名字有些怪怪的，

實際上，卻是把這4種口味，

融合得恰到好處！

金針菇、炒餅絲、菠菜、菜花

各種食材被均勻裹上了混合醬料。

讓本來寡淡得水煮菜，

因為醬料的緣故，瞬間變得豐富起來。

“誠媽”店里所有食材都很新鮮

即便是火腿丸子類，

也都是選用品質最好的“品牌貨”。

也正因為如此，

許多學生才能如此放心地天天來吃。

曉天小編覺得“ 東北紅腸、

蛋餃、與面筋 ” 是要必點的。

尤其是特色的哈爾濱大紅腸，

簡直不要太正宗了！

除了麻辣拌，

炸東北特色火腿腸 也是招牌。

油溫高，紅腸被炸的干干的脆脆的。

撒上一層孜然干料，香氣撲鼻。

誠媽媽，是個 普通而偉大的媽媽。

曾經學廣告設計的她， 為了兒子

毅然決定放棄事業，選擇了陪讀。

而為生計開了這家小店，

卻沒想到無心插柳，受到了

許多山大學子們的喜愛。

誠媽媽·麻辣拌

地址：利農莊路5號，加油站對面

6塊錢一頓飯該怎么吃？

說起“吃得最舒服的飯”

所有在洪家樓校區待過的學生，

都會異口同聲地說：

肯定是 沈老頭的包子啊 !

-沈老頭包子-

在 沈老頭包子店 吃飯，

飯量再大的小伙子，

也很難一頓飯花費超過20元。

所有 包子一律 1.5元 ，

稀飯米粥則是2塊錢“管夠”

老板兒 還特意加上一句

打包還便宜5毛...

實誠的店， 怎能不受歡迎？

吃包子之前，曉天小編就被

店里的 涼拌小菜吸引了。

蒜泥茄子、涼拌金針菇、甚至說豬頭肉，

細數有十好幾種，花樣繁多！

滴滴滴的聲音想起

一籠熱騰騰的包子出爐啦！

沈老頭的老板 每天5點，

準時起床工作。

開店五年 的時間里，總是親力親為

所有餡料才都能那么的新鮮。

臉上總掛著笑容的他常常說：

“錢這東西，掙夠花就好”。

曾經是建筑工人的他

十分珍惜現在的生活。

來到山大快5年了， “沈老頭” 的味道

深深地留在了每一屆學生們的心中..

沈老頭包子

地址：學府路與洪翔路交叉口（近前街）

幫我帶份涼皮，對就那家。

與家鄉的距離，一碗涼皮就能彌補...

-小格格-

涼皮在濟南人的印象中

總 是與麻醬密不可分。

而一位新疆的同學卻告訴小編

在新疆，對涼皮有著不一樣的詮釋....

新疆涼皮是沒有醋的，

而特別加入的 花生碎 ，

讓小編對這異域的涼皮，好感倍增。

與普通店“機制涼皮”不同，

這家小店的涼皮是純手工的。

糯糯的面皮吮吸入口，十分爽滑！

面筋 一口咬下，湯汁四溢。

曉天小編覺得：

用新疆當地的辣椒熬制的

紅油辣子是 整份涼皮的精髓。

冰箱里放著各種 新疆特產酸奶

吃完涼皮來一袋， 不要太滿足！

新疆特色涼皮店

地址：山大路與花園路交叉口西南角

這兔頭的味兒，好巴適咧！

14級每位同學的記憶中，

都少不了這家“川味小酒館”...

-劉三姐肥腸魚-

三年前的“ 劉三姐 ”，

在山大中心校區附近的口碑，

就已經十分響亮了。

這家店也算得 個“家族企業”，

老板負責后廚，老板娘在前面收銀。

雖然如今他們搬離了校園

可是卻依舊有許多學生不遠前來。

進門后，我的 目光一下子就鎖定在

桌臺上的 一盆盆冷吃 上面。

兔頭、燈影牛肉、辣香干...

每一種都讓人欲罷不能！

在四川吃兔頭叫“啃”

吃完腦殼外的嫩肉，

再把滑嫩香膩的腦花吮吸入口，

忍不住感嘆一聲：“爽”！！！

嘬干凈手指上的最后一滴紅油，

再抿一口店內 自釀的楊梅酒，

這才叫巴適！

這時候，重頭戲來了！

招牌菜已經上桌 --肥腸魚

初見有種水煮魚的既視感。

但最大特色就是大量肥腸的加入

經處理的腸頭很干凈，不會油膩。

而碗底的大量地道四川泡菜，

也很好的起到了解膩的作用。

“田雞” 其實就是青蛙了。

類似肥腸魚的的水煮烹飪方式，

卻極具特色的加入了籽姜絲。

田雞相比牛蛙，后腿肉質細嫩，

新鮮的紅椒與油香都沁入了肉中。

因為只用最新鮮的活田雞制作

所以這道菜是 “季節限定”

隨時可能就吃不到了喲～

劉三姐肥腸魚

地址：華陽路與華能路交叉口路南

如果你的母校周邊也不乏

各種特色美食美食

不妨在 文末留言 告訴大家把～

說不定還有你的校友看到

能get到這屬于你們的味道！

最后記得告訴我們

你最愛本文的哪一家小店吧

圖/文：曉 天

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[責任編輯：楊凡、楊婷婷]

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