魯網(wǎng)青島8月2日訊（記者 劉玉娜）昨天，第28屆青島國(guó)際啤酒節(jié)《舌尖上的中國(guó)》名人名菜見(jiàn)面會(huì)在金沙灘啤酒城舉行，五位《舌尖上的中國(guó)3》大師登臺(tái)展示高超技藝。據(jù)悉，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)已與黃島發(fā)展集團(tuán)，達(dá)成戰(zhàn)略合作，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正式入駐青島國(guó)際啤酒節(jié)。本屆啤酒節(jié)將陸續(xù)推出“《舌尖上的中國(guó)》名人名菜見(jiàn)面會(huì)”、“中華廚藝絕技絕活表演”、“第八屆全國(guó)海鮮烹飪技能大賽”、“首屆全國(guó)餃子大賽”四項(xiàng)活動(dòng)。

據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，名廚委員會(huì)主席高炳義介紹，《舌尖上的中國(guó)》名人名菜見(jiàn)面會(huì)在8月1日-3日，6日-8日舉行，邀請(qǐng)《舌尖上的中國(guó)》中的出鏡大師們來(lái)啤酒節(jié)，10位廚藝大師帶來(lái)四十道菜點(diǎn)的技術(shù)演示與培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)烹制舌尖上的名菜名點(diǎn)，與廣大市民游客互動(dòng)。

上午10點(diǎn)30分，首屆《舌尖上的中國(guó)》名人名菜見(jiàn)面會(huì)在青島金沙灘啤酒城拉開(kāi)帷幕。首先《舌尖上的中國(guó)3》煎轉(zhuǎn)黃花魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、爆炒烏魚(yú)花、炸烹大蝦制作者劉強(qiáng)登臺(tái)亮相，劉強(qiáng)在本次見(jiàn)面會(huì)帶來(lái)的第一道菜品叫做百香果黃袍蝦球。做出來(lái)的蝦球非常誘人，色澤金黃。現(xiàn)場(chǎng)游客盧女士品嘗了百香果黃袍蝦球，對(duì)其贊不絕口，直呼從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么美味的蝦球，外酥里嫩，口感豐富。劉強(qiáng)的另外一道菜國(guó)宴透味牛扒，也非常受廣大游客的喜愛(ài)。

《舌尖上的中國(guó)3》花打四門——金邊白菜制作者杜西鋒也來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)。帶來(lái)了鮮香酥脆，外酥里嫩、醬香可口的三層肉風(fēng)干果片和面餅酥脆，肉香四溢的肉夾饃。

記者隨后在展示區(qū)看到了市北蘿卜·元宵·糖球會(huì)的蘿卜雕刻大賽上拔得頭籌的岳振東帶著新的雕刻作品“盛世瓜燈”來(lái)到啤酒節(jié)。岳振東用西瓜作為材料，在西瓜上雕刻出了月季花。岳振東介紹，為了籌備此次展示，他和助手從前天下午4時(shí)開(kāi)始動(dòng)工制作，基本上一個(gè)西瓜要刻200刀才能成型，一直忙到了昨日凌晨4時(shí)才大功告成，12個(gè)小時(shí)，至少用了兩千刀才完成了全部作品。

《舌尖上的中國(guó)3》青島大饅頭的制作者郭秀青也來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)，還帶來(lái)了十多種青島大饅頭。郭秀青一一介紹了此次帶來(lái)的大饅頭花樣，包括 “老虎”“燕子”“寶葫蘆”“長(zhǎng)命百歲”等。郭秀青說(shuō)，為了讓外地游客也了解青島大饅頭，他們此次專門準(zhǔn)備了伴手禮，還有工作人員講解每種饅頭的不同用途。此外，郭秀青還登臺(tái)展示饅頭技藝，現(xiàn)場(chǎng)制作新品種豆豆卷和“雨花石”。

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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