25日，芙蓉街主街的石板路鋪設(shè)完成。

25日，施工人員將石碾和石板“組裝”成休閑座椅。 本版照片均由記者王鋒 攝

24日，芙蓉街業(yè)戶趙先生收到泉城路街道辦事處工作人員發(fā)給他的紅色告知書，仔細(xì)閱讀后，他意識(shí)到，在這條嶄新的芙蓉街上經(jīng)營(yíng)，有些新的規(guī)則他得嚴(yán)守，“這么好的街，我們得愛護(hù)。”近日，歷下區(qū)芙蓉街綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組向業(yè)戶下達(dá)5條(方面)“街規(guī)”，幾乎每條都指向此前芙蓉街被詬病的消防隱患和環(huán)境臟亂差。

大煤氣罐要有單間 拒絕敞開烤魷魚

泉城路街道辦事處副主任桂龍介紹，芙蓉街硬件改造提升了老街顏值，但長(zhǎng)久保護(hù)顏值，保護(hù)好濟(jì)南這張靚麗名片還得靠管理。

記者了解到，歷下區(qū)成立了由明府城管理中心、區(qū)環(huán)保局、區(qū)市政局、區(qū)城管局等多個(gè)部門組成的芙蓉街綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組，在提前征集業(yè)戶意見的基礎(chǔ)上，匯總了芙蓉街(巷)規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)事項(xiàng)。

針對(duì)芙蓉街消防安全管理，首先消除火災(zāi)危險(xiǎn)源。嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、使用易燃易爆危險(xiǎn)品，大型煤氣罐(50kg)需設(shè)立單獨(dú)罐儲(chǔ)間。經(jīng)營(yíng)面積50㎡以下至少配備2具滅火器(4kg)，每增加50㎡增設(shè)2具，放置位置明顯;人員密集場(chǎng)所必須設(shè)置獨(dú)立式感煙探測(cè)器、燃?xì)鈭?bào)警探測(cè)器、電氣火災(zāi)監(jiān)控裝置。禁止占用門洞等公共區(qū)域和消防通道開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。如有違者，相關(guān)部門將予以查處。

在芙蓉街，露天敞開做臭豆腐、烤魷魚也不行了。在食品安全管理方面，所有食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶必須取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》;經(jīng)營(yíng)直接入口食品從業(yè)人員必須持有健康證明。具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的加工操作、貯存場(chǎng)所，合理布局，避免交叉污染;不得露天敞開加工銷售直接入口食品。具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的衛(wèi)生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施。以上驗(yàn)收合格后方可營(yíng)業(yè)，否則嚴(yán)肅查處。

可用竹簽加工 售賣得把食物擼下來

在排污、噪音管理方面，要求經(jīng)營(yíng)餐飲類的商戶必須安裝符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的油水分離，依規(guī)監(jiān)測(cè)，并建立清洗記錄，未安裝者不得營(yíng)業(yè)。餐廚廢棄物必須通過有資質(zhì)單位統(tǒng)一回收;嚴(yán)禁將殘?jiān)U油和餐廚廢棄物直接排入污水管網(wǎng);嚴(yán)禁油污不達(dá)標(biāo)排放。排放油煙的餐飲類經(jīng)營(yíng)者必須安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，油煙達(dá)標(biāo)排放，定期清理并建立臺(tái)賬。使用的風(fēng)機(jī)(特別是廚房風(fēng)機(jī))等產(chǎn)生噪音的設(shè)備必須符合規(guī)定，禁止使用外置音響。違者予以行政處罰。

為防止芙蓉街街面變油膩，將限定使用竹簽，可用竹簽加工，但禁止攜帶竹簽出售物品，確保油污不滴落地面，鼓勵(lì)使用紙袋等替代品，細(xì)竹簽一律禁用。桂龍表示，禁止使用竹簽主要是考慮安全隱患。“街上游客擁擠，很多燒烤竹簽又粗又長(zhǎng)還有尖，容易戳傷人;邊吃邊走也很容易滴落油脂。此外，現(xiàn)在街面是石板鋪成，細(xì)竹簽容易落入石縫，不易清理。”他表示，減少竹簽使用將漸進(jìn)推行。

施行垃圾分類回收 定點(diǎn)傾倒

芙蓉街開街后，嚴(yán)格落實(shí)垃圾分類回收制度，業(yè)戶產(chǎn)生的垃圾定時(shí)定點(diǎn)傾倒，正常營(yíng)業(yè)期間嚴(yán)禁向街面垃圾桶傾倒生活垃圾，上午開門以前、下午飯后、晚上下班后3個(gè)時(shí)間段將生活垃圾倒至芙蓉街北口和金菊巷西口的臨時(shí)垃圾收回站，由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一收回。

在街面車輛管理方面，業(yè)戶送貨需在每天上午9點(diǎn)前完成，其他時(shí)間不允許各種車輛停放在街面。店面裝飾裝修需提前報(bào)區(qū)城管局審批;沿街商戶設(shè)置牌匾，經(jīng)聯(lián)審?fù)夂蠓娇稍O(shè)置，堅(jiān)持“一戶一匾”。未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁對(duì)臨街建筑物進(jìn)行外部裝修、變更臨街門窗;嚴(yán)禁私自“開門開窗”“窗改門”等行為;嚴(yán)禁超出門窗、墻體外立面擺放物品或者從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);不得擅自在街道兩側(cè)堆放物料，搭建建(構(gòu))筑物或其他設(shè)施。

●相關(guān)新聞

芙蓉街整治工程進(jìn)入尾聲——

石板路已鋪好，是你想要的老街味道

25日下午5點(diǎn)，芙蓉街整治提升工程現(xiàn)場(chǎng)依然一派熱火朝天的景象。施工工人正在對(duì)石板鋪設(shè)進(jìn)行收尾，沿街店鋪約有三分之一亮起了燈光，或加班加點(diǎn)裝修，或小心仔細(xì)地收拾店鋪。

截至25日下午6點(diǎn)，芙蓉街主街石板路面已全部鋪設(shè)完畢，在高壓水槍的沖洗下，老石板的本來面貌展現(xiàn)出來。這些石板都是從各地收來的，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的使用，有著自然磨損痕跡，與人工做舊的石板大有區(qū)別，自帶由內(nèi)而外的滄桑和斑駁感。兩名游客經(jīng)小街巷誤入芙蓉街，看到此景，對(duì)著石板路面一陣狂拍，“心目中的老街就是這種味道。”

在芙蓉泉，六張又新又舊的座椅沿著泉池一字排開。說它新，因?yàn)樵煨托路f：兩個(gè)碾磙子銜著一塊長(zhǎng)條石板，沒有任何多余的工藝和設(shè)計(jì)，造型簡(jiǎn)潔。說它舊，是因?yàn)槟腠拮雍褪宥际抢衔锛慰雌饋矸浅９艠恪！坝慰涂梢宰谶@里歇歇腳，看看泉。”明府城管理中心工作人員表示。

芙蓉泉北側(cè)路西的老石板發(fā)現(xiàn)地也有了新進(jìn)展，目前石板所在之處是一個(gè)深約半米的坑，一個(gè)規(guī)格與坑大小相同的鋼架已經(jīng)放入，工作人員介紹，鋼架之上將安放鋼化玻璃，保證市民視覺效果的同時(shí)，保障觀賞安全。

記者了解到，府學(xué)文廟南廣場(chǎng)設(shè)計(jì)施工將不與芙蓉街同步進(jìn)行。明府城管理中心主任朱俊如此前接受記者采訪中表示，南廣場(chǎng)面積大，遺跡多，要精細(xì)設(shè)計(jì)，慎重施工，芙蓉街改造完成可先開街，南廣場(chǎng)前留出人流通道即可。

原標(biāo)題：保護(hù)老街顏值定下5條“街規(guī)” 芙蓉街賣烤串得先把竹簽抽掉

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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