每年的3月份都有野菜大量上市，很受市民喜受。昨日，記者走訪山東煙臺(tái)市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前上市的野菜以薺菜為主，價(jià)格不算高。此外，還有苦菜、野蒜、馬齒莧等時(shí)令野菜。對(duì)此，專家表示，野菜有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但由于其野生野長(zhǎng)，在食用時(shí)一定要注意防中毒。

春野菜上市，薺菜每斤7元

昨日，記者來(lái)到市區(qū)紅利市場(chǎng)，看到好多蔬菜攤位上都有野菜的身影，不過(guò)種類不多，以薺菜為主，每斤7元錢。而眼下雞蛋的價(jià)格在3.5元左右一斤，這意味著，一斤薺菜差不多能買兩斤雞蛋。此外，一些量小的野菜價(jià)格更高些，苦菜3元一把，大約有二兩左右，即使這么貴，但是野菜仍然不愁賣。

賣薺菜的攤主張女士介紹，現(xiàn)在氣溫剛開始回升，地里的薺菜不多。她的薺菜都是自己挖的，每斤7元，價(jià)雖不低，也就掙個(gè)辛苦錢。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，雖然野生的薺菜賣相不算好，卻吸引了不少市民前來(lái)購(gòu)買。等過(guò)段時(shí)間天氣暖和了，地里的薺菜多了，價(jià)格自然就會(huì)降下來(lái)。

在另外一處銷售薺菜的攤位前，有市民正在挑選薺菜，這些薺菜看上去翠綠鮮嫩，比野生的好看多了，市民購(gòu)買的熱情也都很高。攤主告訴記者，這些薺菜是在大棚里生長(zhǎng)的，所以長(zhǎng)得較大，顏色也比較綠，看起來(lái)很干凈，不少市民覺(jué)得這種薺菜擇起來(lái)比較省事，很受歡迎，每斤比野生的薺菜便宜1元，6元1斤。

小眾的野菜論把賣，身價(jià)更高

除了薺菜，市場(chǎng)上還有少量的苦菜、野蒜、馬齒莧等時(shí)令野菜在售賣。記者看到，這些小眾的野菜都是論把賣的，每把2—3元，1把約2兩左右。據(jù)菜農(nóng)介紹，再過(guò)半個(gè)多月，蒲公英、面條菜等也會(huì)陸續(xù)上市。

采訪中，家住黃務(wù)的孫女士告訴記者，她想趁假期帶著孩子親自去挖野菜，既可讓孩子親近大自然，還能挖到新鮮的野菜，一舉兩得。

記者了解到，每年都有市民因?yàn)槭秤昧擞卸镜囊安硕痪o急送醫(yī)。“外出挖野菜最好帶著樣本，或者跟有經(jīng)驗(yàn)的人一起挖，不認(rèn)識(shí)的野菜千萬(wàn)不能挖。有的野菜外形很像，但是卻有劇毒，根本不能食用?！睙熍_(tái)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心蔬菜副食品科副科長(zhǎng)周兆亭介紹，以薺菜為例，不要到周圍都是工廠的地方挖，會(huì)有污染，這種薺菜食用后對(duì)人體會(huì)造成損害。如果不確定是不是薺菜一定不要拿回家，因?yàn)楹枚嗪退j菜相似的野菜是有毒的，吃后中毒，輕則嘔吐、發(fā)燒，重則致命。也不要到果園的樹下去挖薺菜，因?yàn)楣麡湟话愣际褂酶叨靖邭埩舻霓r(nóng)藥，農(nóng)藥噴灑過(guò)程會(huì)濺落到野菜上，容易造成農(nóng)藥中毒。開花的薺菜就不要挖了，這樣的薺菜比較老，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)降低不少。

周兆亭介紹，野菜挖回家后，一定要擇干凈，用淡鹽水浸泡一下，再用熱水焯一遍，這樣可以殺滅蟲卵、除去殘留農(nóng)藥。值得注意的是，薺菜不能長(zhǎng)時(shí)間煮，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。野菜有健胃、消食、利尿、解毒等作用。不過(guò)有些野菜偏寒性，老年人及脾胃不好的人不宜過(guò)多食用。（記者 劉曉陽(yáng)）

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。