原標題：山東小麥育種有多牛？這個新品種每斤多賣5毛，畝純收益翻番

來源：大眾日報

800畝新品種的黑小麥，訂單種植，收購時每斤商品糧比普通品種多加5毛錢；不光單價高，產量也是“棒棒噠”——和其他普通優質小麥品種產量水平基本相當。盡管種子要略貴一些，按一斤糧多賣5毛錢算，每畝也能多收益300元。

“只算種小麥的話，純收益翻番了！”春光正好，望著自家茁壯的麥田，梁山縣館驛鎮小營村的種植戶劉慎高心里的賬算得清清楚楚。

5毛錢、300元，聽起來都不是個“大錢”，但對于糧食種植，分量卻是沉甸甸的。此前連續兩年，山東小麥最低收購價都是每斤1.12元，再往前，2014-2017年，我國小麥最低收購價每斤1.18元是歷史最高。而農民種一季小麥，畝均純收益也不過就是300元左右。

種子是農業的“芯片”，這翻番的效益，正是來自于省農科院育成的功能性小麥新品種“濟紫麥1號”。

紫小麥，市場一般俗稱其為“黑小麥”，籽粒外觀呈紫黑色，富含花青素。眾所周知，花青素具有很好的抗氧化作用，有利于心腦血管健康。同時，目前市售的黑小麥粉基本為全粉或者近乎全粉，包含麥麩、胚乳、小麥胚芽，保留了小麥中的絕大部分營養物質，吃起來有嚼勁，脂肪含量和升糖指數較低，成為“三高”人群、孕婦、兒童優選的健康主食。

功能性小麥育種，是全球小麥育種的新趨勢。我國小麥生產也正處于由“吃飽、吃好”向吃“健康”轉變的重要階段，提升營養和功能性品質正成為育種重點。基于我國作為人口大國的基本國情，功能性小麥育種必須要在保障高產廣適育種目標的同時達成，這無疑給育種增加了挑戰。

“濟紫麥1號”的難得正在于此。品種育成人、省農科院作物所研究員曹新有認為，功能性小麥育種不僅要讓消費者吃得健康營養，同時也要讓種植戶能夠提高效益，產量、抗性一定不能丟。在這一理念指導下，該育種團隊針對黑小麥品種大多農藝性狀不良、產量水平低的問題，攻關克難，最終成功選育出選出濟紫麥1號。在2017-2019年山東省小麥品種特用自主區域試驗中，濟紫麥1號兩年平均畝產518.82公斤，比對照品種山農紫麥1號增產9.44%，位居參試品種第一位。

科研裝著現實，成果就容易得到實踐認可。2019年11月濟紫麥1號通過山東省審定后，山東人和農業開發有限公司立刻聯系買斷了生產經營權。該公司總經理李東旭表示，他已經在黑小麥產業領域經營多年，尤其近年來隨著人們健康理念的提升，黑小麥食品受到市場熱捧，可是早期試種的品種產量低還倒伏，農民不增收就沒積極性種，導致市場一直是供不應求，很難進一步發展。跟蹤研究濟紫麥1號多年后，李東旭終于找到了突破口，科企攜手在梁山地區積極探索以濟紫麥1號為核心品種的功能性小麥產業化模式，希望能搶抓市場機遇成為中國黑小麥產業化龍頭。

山東小麥育種一直走在全國前列，尤其是省農科院作物所，育成了一系列優質良種，為保障國家糧食安全做出了重要貢獻。上世紀九十年代以來，該所選育的高產優質面包小麥品種濟南17、高產優質面條小麥品種濟麥19、面包面條兼用型強筋小麥品種濟麥20和超高產穩產多抗廣適品種濟麥22先后獲得4項國家科技進步二等獎。在生產種植中，更是得到種植戶的認可和喜愛：濟南17是我國第一個年種植面積過千萬畝的強筋小麥；濟麥22連續9年為全國最大小麥品種，累計推廣3億畝，是全國累計推廣面積最大的小麥品種；近年新育成的濟麥44，2020年在山東濰坊專家實打平均畝產766.62公斤，創全國超強筋小麥單產紀錄，品質達到國標強筋小麥標準，產量還與濟麥22相當，也正在快速推廣中；濟麥系列品種至今已累計推廣5億畝。

從“吃飽、吃好”到吃“健康”，濟紫麥1號打響頭炮，功能性小麥育種攻堅，山東作為可期！（大眾日報客戶端記者 王亞楠 報道）

[責任編輯：楊凡、路偉]

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