原標題：煙臺預制菜香飄國內外

來源：煙臺日報

近日，在辦結海關監管手續后，萊陽永安食品有限公司生產的23噸預制調理蔬菜乘船出海，銷往日本。這些預制菜，經過3分鐘的快速加熱，即可擺上餐桌，成為一道美味菜肴。

預制菜不僅方便、快捷，而且口味佳、種類多，非常適合現代人快節奏的都市生活，越來越受到國內外消費者青睞，產業發展火熱。煙臺是“中國食品名城”，已發展形成果蔬、水產、肉類、方便食品等4個大類、400多個品種的預制菜產業群，共有大小預制菜出口企業150余家。今年以來，煙臺海關支持轄區內預制菜產業高質量發展，前7個月煙臺實現預制菜產品出口20.6億元。

產品升級助力鄉村振興

萊陽永安食品有限公司原是一家蔬菜產品出口企業，此前出口冷凍蔬菜屬于初加工農產品，附加值和產業門檻較低。近年來由于人力成本上升、行業競爭加劇等因素，其產品在國際市場競爭力逐漸削弱，生產經營面臨較大壓力，于是開啟了轉型升級之路。

“以菠菜為例，沒有經過深加工的冷凍菠菜出口價格，僅為預制菠菜出口價格的三分之一。我們正是看到了預制菜附加值高、市場前景廣闊的商機，開始研發預制菜新產品?！惫境隹诓拷浝碛邴愓f，“但在剛開始嘗試制作預制菜時，由于工藝復雜、輔料及添加劑較多，產品質量一直無法達到客戶要求?！?/p>

得知企業困難后，煙臺海關抽調業務專家成立工作小組，幫助企業引入食品安全管理體系，加強產品生產質量控制，選擇合理的工藝流程，按照出口目的國標準選取輔料和添加劑，幫助企業開發出了新的預制菜。

“現在我們出口的預制菜已有10多個品種，產品質量得到客戶廣泛認可?！庇邴愓f，今年前7個月公司已出口預制菜800余噸，同比增長8.2%。

預制蔬菜的順利出口有力帶動了當地蔬菜種植行業的發展。截至目前，煙臺海關轄區的150余家預制蔬菜出口企業已經與400多家農戶簽訂了合作協議，將3萬多畝農田納入出口食品備案基地管理，“企業+基地”的模式連接了供與銷，保證源頭安全的同時促進農戶增收，實現了企業和農戶利益的雙贏。

內外貿一體協同發展

時值盛夏，春雪食品集團股份有限公司調理食品廠內，多條生產線同步運行，各工位生產工人按部就班，現場忙碌而有序，一片熱火朝天的生產景象。

這是一家從事肉雞生產加工的大型企業，是中國首批取得對日本出口熱加工禽肉資質的企業之一，年出口量約3萬噸。

“日本對進口食品實行肯定列表制度，列表之外的食品農獸藥殘項目標準一律不得超過0.01mg/kg。”公司品管經理徐淑琴說，并且由于列表經常動態變化，給企業生產管理帶來了極大挑戰。

針對預制菜品質控制這一重點、難點問題，煙臺海關指派專家對企業進行技術指導，幫助企業及時掌握政策最新要求和變化，完善質量管理體系，提升產品品質和自檢自控水平，確保產品質量安全。

“在海關指導幫助下，我們不僅持續鞏固擴大國際市場份額，而且在研發、品控、供應鏈管理方面也有了很大提升。”徐淑琴說，“過硬的產品質量同時也贏得了國內消費者的信任，我們的產品在國內市場也越賣越好。公司與京東聯手打造的雞肉品牌‘上鮮’已連續五年位居京東生鮮雞肉類銷量第一名?！?/p>

內外貿一體發展，是政策導向，也是發展機遇。目前煙臺海關轄區150家出口預制菜企業中，已有30%的企業同步開拓了國內市場，產品銷售火熱，形成了內外貿協同發展的良好格局。

政策紅利直達快享

7月29日，煙臺龍大食品有限公司申報出口的12噸凍豬肉混合菜順利通關放行，憑借海關簽發的RCEP原產地證書。這批貨物可在日本享受關稅減免近2000元。

“隨著市場競爭越來越激烈，預制菜價格越來越透明?！睙熍_龍大食品有限公司海外事業部辦事處主任姜曉東說，企業在保障產品質量的同時，也在多方利用政策提高企業效益。

今年1月1日RCEP實施后，多種預制菜出口日本的稅率均有不同程度減免。據此，煙臺海關多次組織線上、線下培訓，為企業解讀RCEP原產地規則和關稅減讓政策，利用現場查驗和企業核查等契機，讓企業人員熟練掌握出口貨物簽證程序及進口貨物通關享惠程序，助力企業搶抓RCEP機遇，確保用足、用好優惠政策。

“隨著今年4月份日本第二次削減RCEP項下進口關稅，我們出口的凍豬肉混合菜在日本通關時降稅幅度也從0.4%擴大到0.7%，幫助日本客戶進一步降低了貿易成本?！苯獣詵|說，這也為企業出口提供了更大利潤空間。

此外，為支持預制菜這一特色產業發展，煙臺海關對預制菜出口實施快速驗核、即報即放的通關模式，大大縮短了產品通關時間，保障貨物順暢出口。

據統計，今年以來，煙臺海關已為預制菜出口企業簽發RCEP原產地證書1426份，可享受進口國關稅減讓優惠300余萬元。

YMG全媒體記者 王鴻云

通訊員 劉艷青 劉錚 攝影報道

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