原標題：老年朋友不僅要吃得飽還要吃得好！濟南疾控專家推薦四條核心進食建議

來源：濟南日報·濟南發布

原標題：老年朋友不僅要吃得飽還要吃得好！濟南疾控專家推薦四條核心進食建議

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隨著年齡的增加，老年人身體各個系統功能逐漸出現衰退，如咀嚼困難、嗅覺、味覺，消化吸收能力下降，常常還伴有慢性病，導致老年人容易出現蛋白質、微量營養素攝入不足，產生營養不良的狀況，引發消瘦、貧血、衰弱、跌倒、認知障礙等問題，增加患病以及再入院風險。均衡營養、科學飲食有助于改善老年營養狀況、提高生活質量。

濟南市疾控中心食源性疾病和食品安全風險監測所主管醫師趙孟源介紹，《中國居民膳食指南(2022)》在平衡膳食八準則的基礎上，針對65歲以上老年人還提出了四條核心推薦。

(一)食物品種豐富，動物性食物充足，常吃大豆制品。

品種多樣化，主食除了常吃的米飯、饅頭等，選擇小米、玉米、蕎麥、燕麥等雜糧；努力做到餐餐有蔬菜，盡量吃不同種類的蔬菜，特別注意多選擇深色蔬菜；盡可能選擇不同種類的水果，每種吃得量少一些、種類多一些，不能用蔬菜代替水果；畜肉、禽肉、魚蝦類動物性食物要換著吃，還要吃不同種類的奶類和豆類食物。

要攝入足夠量的動物性食物和大豆類食品。動物性食物攝入總量要爭取達到每日120~150g。其中，魚40~50g、畜禽肉40~50g、蛋類40~50g。

推薦每天喝牛奶300~400ml(含蛋白質9~12g)或等量蛋白質的奶制品；保證每天攝入相當于15克大豆的不同豆制品，如豆腐、豆腐干、豆皮等。

(二)鼓勵共同就餐，保持良好食欲，享受食物美味。

家人、親友應勸導、鼓勵老年人一同挑選、制作、品嘗和評論食物，享受食物美味，體驗快樂生活。鼓勵老年人積極主動參加群體社會活動，積極與人交流，保持樂觀的情緒；在確保安全的前提下，適度增加身體活動量，增強身體對營養的需求，提升進食欲望；采取不同烹飪方式，豐富食物的色澤、風味，增加食物本身的吸引力。

(三)積極戶外活動，延緩肌肉衰減，保持適宜體重。

戶外活動有利于呼吸新鮮空氣，接受陽光，促進體內維生素D合成，延緩骨質疏松和肌肉衰減的進程。定期檢測體重，體質指數保持在適宜水平20.0~26.9kg/m。在運動方式的選擇上要量力而行，兼顧自己的興趣愛好和運動設施條件選擇多種方式的身體活動，盡量讓全身得到活動；注意多選擇散步、快走、太極拳等動作緩慢柔和的運動，以免過量運動引發肌體損傷。

(四)定期健康體檢，測評營養狀況，預防營養缺乏。

一般情況下，每年定期到有資質的醫療機構參加1~2次體檢。關注自身飲食，定期稱量體重。對于有多種慢性病，正在進行醫學治療并伴有特殊營養需求的老年人，應該接受專業的營養不良風險評估，接受醫學營養專業人員的指導，進行科學精細的飲食調控，做好營養支持。

老年人膳食健康不容忽視，一定要經常關注老人的營養攝入，對于食物攝入不足或懷疑有營養不良的老年人，應尋求醫生幫助，必要時在醫生指導下進行適當的營養支持治療，及時改善營養狀況，減少疾病或并發癥發生的風險。

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