原標題：濟南這所學校的勞動課有意思

來源：濟南時報

原標題：濟南這所學校的勞動課有意思

來源：濟南時報

“老師，我來磨！”“老師，我想攤一個試試！”近日，濟南市萊蕪區高莊街道中心小學的校園里新上了幾臺“老古董”——石磨和鏊子，獨特的造型和用途瞬間引發了學生強烈的興趣和參與熱情，并上演了一場師生與美食的雙向奔赴。

“以前萊蕪有‘家家支鏊子，戶戶烙煎餅’的傳統。”濟南市萊蕪區高莊街道中心小學教師李兵說，“現在，煎餅仍是非常普遍的日常食物，學生雖然認識煎餅，卻不知道煎餅是怎樣制作出來的。”至此，一場校園“煎餅俠”的打造計劃便應運而生。

制作煎餅，石磨是必不可缺的工具之一。對于為什么安裝石磨，高莊街道中心小學黨支部書記、校長魏淑本給出的答案是傳承與初心。“現在的學生很難體會推磨的艱辛了，石磨的安裝不僅能夠起到傳承鄉土文化的作用，還可以培養學生保護歷史文化遺產的意識。”魏淑本說。

“石磨的安裝是最讓學生好奇的。”李兵說，學生圍著石磨，轉一轉、摸一摸、抬一抬，發現石磨上還有個小窟窿。“這個洞洞是做什么的呢？”“石磨里面長什么樣？為什么它是上下兩塊大石頭？”在學生的探索過程中，一臺石磨就安裝好了。

玉米在磨成糊之前，要經過多次淘洗、一夜浸泡后蒸熟，這樣磨出的糊子才好烙，攤的煎餅才更爽口。磨糊子很費工夫，二三十斤糧食要花兩三個小時，往磨眼添料也得是有經驗的老手，要勤添少添，磨出的糊子才細膩均勻。學生輪番上陣，終于將原材料準備妥當。

做煎餅的原料有了，接下來就是師生一起攤煎餅了。擦鏊子、舀煎餅糊、均勻攤開……一張看似毫無技術含量的煎餅背后，原來有那么多工序。攤煎餅時除了要掌握好火候，手法也很重要。小小的鏊子，氤氳的熱氣不斷蒸騰，只見老師麻利地在鏊子里倒入煎餅糊子、用篦子攤開、揭面……不一會兒，金黃飄香的煎餅就出鍋了。學生跟著老師一步一步地學，在幾個“失敗品”頻繁出爐后，漸漸找到了做煎餅的竅門，在這過程中明白了誰知盤中餐、粒粒皆辛苦的道理。“這是我第一次攤煎餅，雖然做得不好看，但我很開心，放學后，我要帶回家讓爸爸媽媽嘗嘗我做的煎餅。”萊蕪區高莊街道中心小學四年級四班亓宇澤說。

“傳說煎餅是三國時蜀國丞相諸葛亮發明的。相傳孟姜女哭長城，所帶的食物就是山東煎餅，因為它方便攜帶，保存時間還長，吃的時候不用二次加工，是長途跋涉必備的干糧之選。因為煎餅放一兩個月不變味、不變質，所含營養素和熱量能夠基本滿足戰士生理之需要，逐漸成為抗戰期間濟南南部山區一帶活動的八路軍的主要軍糧……”學生們嘴里吃著自己剛攤出來的煎餅，耳朵里聽著老師講煎餅的歷史淵源，一場把傳統文化與勞動相結合的課堂在歡樂愉悅的環境中結束了。

“我們把傳統工具搬入校園，讓學生生親身體驗勞動過程，在勞動中感知生活的氣息，讓勞動真正成為每個孩子終身的能力和習慣。下一步，學校將依托現有的教學資源，通過理論加實踐的方式，讓勞動教育既有‘勞動’又有‘教育’，促進學生的全面發展。”魏淑本說。

（濟南報業全媒體記者冷亞茹 趙冰）

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。