原標(biāo)題：上春山，嘗春菜——青島野菜采摘地圖出爐

來(lái)源：半島都市報(bào)

原標(biāo)題：上春山，嘗春菜——青島野菜采摘地圖出爐

來(lái)源：半島都市報(bào)

市場(chǎng)上的春菜。

半島全媒體記者　馬克

春天有一怪,不愛(ài)葷菜愛(ài)野菜。隨著氣溫回升,踏青賞景、挖野菜也成為不少市民休閑娛樂(lè)的首選。記者走訪發(fā)現(xiàn),薺菜、面條菜等各類野菜陸續(xù)上市,目前量少價(jià)高。除了購(gòu)買,很多市民還選擇到山野間采摘野菜,島城哪些地方適合采摘野菜?野菜種類都有哪些?跟隨記者了解一下青島野菜采摘地圖吧。

目前量少價(jià)高

大量上市還得再等等

俗話說(shuō)“到了三月三,薺菜當(dāng)靈丹”,雖然還未到三月,但在島城各大市場(chǎng),新鮮采摘的野菜已經(jīng)開(kāi)始售賣。“薺菜擇好的15元/斤,香椿芽30元/斤。”在埠西市場(chǎng),野菜已經(jīng)悄然走上菜攤C位,“現(xiàn)在上市的野菜不是很多,大部分都送到酒店了。野菜的數(shù)量少,價(jià)格也相對(duì)比較高。”埠西市場(chǎng)銷售野菜的商戶告訴記者,再過(guò)半個(gè)月野菜將陸續(xù)上市,屆時(shí)野菜的價(jià)格也將有部分回落。記者走訪發(fā)現(xiàn),目前野菜雖已上市,但產(chǎn)量并不高,價(jià)格也居高不下,白蒿基本在10~15元/斤,香椿芽甚至賣到三四十元。清明節(jié)前后,野菜將大量上市,屆時(shí)也將是吃野菜的最佳時(shí)節(jié),因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的野菜吃起來(lái)味道最好,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

記者了解到,在島城比較常見(jiàn)的野菜,主要有薺菜、苦菜、面條菜、蒲公英、螞蚱菜等,初步統(tǒng)計(jì),青島地區(qū)常見(jiàn)能食用的野菜有20多種。“野菜的做法主要是以涼拌為主,做湯、做餅子、炒肉也是很多顧客喜歡的做法,在農(nóng)家宴吃野菜主要就是吃個(gè)新鮮和原汁原味。”北宅農(nóng)家宴負(fù)責(zé)人李先生告訴記者,隨著野菜陸續(xù)上市,野菜也成了農(nóng)家宴的首推菜品。

路邊野菜不要“隨便采”

原生態(tài)采摘可以來(lái)這里

野菜雖可口,但可不是所有地方的野菜都適合食用,馬路、工廠附近的野菜由于被汽車尾氣等污染并不建議采摘食用,想要體驗(yàn)采摘樂(lè)趣的市民最好選擇沒(méi)有污染的山區(qū)。

浮山風(fēng)景區(qū)不僅風(fēng)景秀麗而且交通方便,又位于市中心,是市民采摘的首選地,景區(qū)盛產(chǎn)薺菜、苦菜、蒲公英等野菜。城陽(yáng)區(qū)的夏莊、毛公山等地遠(yuǎn)離市中心,野菜種類有常見(jiàn)的苦菜、薺菜、野蒜、老虎牙、螞蚱菜等十幾種,市民可以一邊游山玩水一邊采摘野菜。嶗山區(qū)風(fēng)景秀麗、物產(chǎn)豐富,嶗山本地野菜造就的美味菜品,征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾,創(chuàng)造了如炸嶗山參、嶗山菇燉雞、嶗山拳頭菜炒肉等很多特色美食。春日,到嶗山看景登山,順便還能采挖山間美味,何樂(lè)而不為呢?還有唐島灣公園、薛家島馬頭山、鳳凰山等地,既是踏春的好去處也可以體驗(yàn)采摘的快樂(lè)。

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野菜采摘地圖

嶗山劈石口

野菜種類:薺菜、苦菜等

乘車路線:乘坐615路公交車,在解家河、解家河社區(qū)、屯山站下車。

北宅

野菜種類:薺菜、螞蚱菜等

乘車路線:乘坐628路公交車,在南鞍子、下葛場(chǎng)、東陳站下車,乘坐469路、470路公交車,在華陽(yáng)、七峪站下車。

王哥莊

野菜種類:薺菜、苦菜、蒲公英等

乘車路線:乘坐627路公交車,在姜家社區(qū)、王哥莊西山社區(qū)、蘑菇石站下車,乘坐635路公交車,在曉望、曲家莊站下車。

浮山

野菜種類:薺菜、苦菜、蒲公英等

公交路線:312路、501路、461路、314路在銀川東路勁松七路公交站下車；乘地鐵4號(hào)線到大埠東地鐵站E口下車,轉(zhuǎn)乘501或461路至銀川東路勁松七路公交站下車。

毛公山

野菜種類:薺菜、苦菜、螞蚱菜、蒲公英

公交路線:乘坐634路公交車到毛公山站下

唐島灣公園

野菜種類:薺菜、苦菜、蒲公英

乘車路線:乘坐隧道3路青云山路站下車,換乘開(kāi)發(fā)區(qū)3路在銀沙灘西站下車即可。

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