原標題：“舌尖上的濟寧”

來源：濟寧日報

原標題：“舌尖上的濟寧”

來源：濟寧日報

美食，是一座城市重要的文化名片，也是一個地區帶動旅游、促進消費、拉動經濟的重要力量。

近來，細心的讀者會發現，《濟寧日報》一版開設了“舌尖上的濟寧”專欄，連續發表介紹濟寧美食的文章。濟寧人耳熟能詳、脫口而出的濟寧夾餅、濟寧糝湯、熱豆腐等等，皆入記者文字，讓報紙彌漫了一層濃濃的人間煙火，洋溢著濟寧特有的溫情與味道。“舌尖上的濟寧”不僅給廣大市民和外地游客帶來了一場“舌尖”上的盛宴，而且彰顯了濟寧餐飲文化的獨特魅力，為促進濟寧經濟高質量發展提供“舌尖”上的助力。

可以說，每一道小吃背后都有一個故事，都代表著一種文化。無論是夾餅，還是糝湯、熱豆腐，這些小吃伴隨了一代代濟寧人的成長。當我們品嘗這些特色小吃時，不僅是在滿足味蕾的享受，更是在感受一種文化的傳承和積淀。這些小吃用料講究、制作精細，每一道工序都需要匠心獨運。因此，品嘗這些特色小吃也是一種對匠人精神的尊重和傳承。此外，這些特色小吃還承載著人們對自己家鄉的思念和回憶。許多人離開家鄉后，總是懷念著家鄉的小吃，那種獨特的味道和口感總能勾起他們對家鄉的思念之情。因此，品嘗這些特色小吃也是一種情感的寄托和釋放。據報道，濟寧夾餅，這道樸實無華卻令人回味無窮的小吃，近日在網絡上再次掀起熱潮，就與一位濟寧留學生不無關系：他在離家前深深眷戀著家鄉的美食，竟將夾餅真空包裝后不遠萬里帶到了英國，將濟寧的溫情與味道傳遞到了遙遠的異國他鄉。

“一方水土養一方人，一方美食造一方福。”此前，曾有媒體發布“你會因為美食去旅游嗎”的微博調查，超八成網友選擇“會”。如今，品味美食已成為旅游的重要內容，“跟著味蕾去旅行”也日漸流行，也因此讓我們時見一道美食帶火一座城的故事。如，前一段時間甘肅天水麻辣燙全網爆紅，各大社交平臺相關話題高達上百個、視頻播放量近10億；旅游平臺上，近一個月內目的地為甘肅天水的訂單量同比增長超兩成；就連當地辣椒寄件量都暴漲5倍，快遞員稱日發千斤甘谷辣椒。如今，各地在做好景點景區游覽服務的同時，也鉚足勁用地方特色食品吸引游客。老百姓的一日三餐由曾經的解決溫飽需求，到如今演變為體驗風土人情，慰藉思鄉之愁的載體，甚至提供了“舌尖經濟”所帶來的創業、就業機會，成為各地富民增收的一大產業。

當然，叫響一個地方小吃，需要多方發力。如，推進餐飲與文旅深度融合，整合美食資源和旅游資源，做活“好吃”與“好玩”結合文章，讓更多游客“因為一道菜，愛上一座城”；如，打破常規思維，全域全鏈打造可吃、可購、可玩、可游的餐飲嘉年華，等等。我們相信，濟寧夾餅、濟寧糝湯等小吃名片也會越擦越亮，用“舌尖”美味帶動“腳尖”進位，讓游客“流量”變為消費“增量”，將更多“舌尖美味”轉化為富民產業。

叫響“舌尖上的濟寧”，濟寧美食大有可為。

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