原標題：煙臺高新區(qū)新增兩家市級非遺工坊

來源：煙臺日報

原標題：煙臺高新區(qū)新增兩家市級非遺工坊

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本報訊（YMG全媒體記者 信召紅 通訊員 李慶東）近日，煙臺市文化和旅游局、煙臺市人力資源和社會保障局、煙臺市鄉(xiāng)村振興局公布了煙臺市第二批市級非遺工坊名單，煙臺高新區(qū)“布絡印花藝品”和“南寨孫氏杠子頭火燒”兩家非遺工坊成功入選。

煙臺布絡印花藝品非遺工坊依托煙臺民生印花藝品有限公司建立。工坊以中國傳統(tǒng)文化藝術為基礎，傳承非遺技能——傳統(tǒng)手工絲網(wǎng)印花技藝，挖掘、解構、重置中式經典元素，吸納融入蠟染、藍印花、剪紙和扎染等多種非遺技藝特色，融合現(xiàn)代審美視角，進行獨立文創(chuàng)產品的設計創(chuàng)作。目前已開發(fā)出日常布藝、布偶生肖、格調小品、好運掛飾四大類別兩百多種產品。布絡祥瑞布偶系列之吉象產品曾榮獲中國旅游協(xié)會“2019中國旅游商品大賽”銅獎，中國龍系列產品入選“龍騰華夏·匠心齊魯”山東省2024龍年春節(jié)主題非遺文創(chuàng)大賽。

南寨孫氏杠子頭火燒非遺工坊依托煙臺達強食品有限公司建設，選用面粉、水及老面引子制作杠子頭，包括分選材配料、融合調面、加入引劑、杠子壓面、分劑成型、砍刀裝飾、烙烤出鍋七道工序。杠子頭火燒重量80克，直徑8厘米左右，餅身外側有一圈砍刀花邊，因使用木杠壓面，也成為其名稱的由來。熟后兩面呈焦糖色，香氣四溢，口感柔韌不散，別有膠東風味。據(jù)南寨杠子頭火燒非遺項目傳承人孫強介紹，杠子頭火燒具有濃郁的地域標簽，因為水分少耐儲存不易發(fā)餿，在七八十年代，它作為漁民出海打魚的干糧，在煙威地區(qū)十分流行。

據(jù)悉，煙臺高新區(qū)不斷加強非物質文化遺產保護與傳承工作，逐步形成全區(qū)非遺保護傳承體系，先后舉辦了非遺暨文化創(chuàng)意作品展、手造創(chuàng)新創(chuàng)意作品展、非遺公益講座等活動，推動了剪紙、陶藝、印花、臉譜、編織、植物染、花餑餑、杠子頭火燒等非遺項目發(fā)展。從2022年開始，高新區(qū)連續(xù)兩年對全區(qū)非遺代表性項目或傳統(tǒng)手工藝進行詳細調查和精心培育，兩批共評審認定區(qū)級非遺工坊13家。

“我們將繼續(xù)挖掘、整理非遺文創(chuàng)項目，積極做好區(qū)級非遺工坊建設儲備。同時強化對非遺傳承人的支持和管理，鼓勵非遺項目、文創(chuàng)企業(yè)舉辦展覽展銷、開展傳承傳習、加強宣傳推介等一系列活動，推動非遺工坊在加強非遺保護、促進就業(yè)增收、助力鄉(xiāng)村振興、豐富文化生活等方面發(fā)揮積極作用。”煙臺高新區(qū)經濟發(fā)展部相關負責人說。

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