齊魯網·閃電新聞9月18日訊 （山東經濟廣播記者林柟 實習記者原李慧子）

【魯質鑄好品】融媒直播由山東省市場監督管理局指導播出，本期好品山東德州專場迎來了入選第三批好品山東地理標志類目的樂陵金絲小棗產業，產業鏈龍頭企業——樂陵市德潤健康食品有限公司精彩亮相，副總經理王姣姣結合企業自身15年的發展歷程，講述了一顆“小棗”如何從普通農作物到產業化、品牌化的歷程：

樂陵金絲小棗歷史悠久，其栽培始于商周，興于魏晉，盛于明清，距今已有3000多年的歷史。北魏賈思勰所著《齊民要術》中記載:"青州有樂（lao）氏棗，豐肌細核，膏多肥美，為天下第一?！睒妨晷棸l展貿易初期就是當地老百姓直接售賣鮮棗或干棗，后來為了提高價格也會帶到周邊大一點的城市像天津北京等買賣。據樂陵縣志記載，二十世紀六十年代左右，開始有了小規模的蜜棗制作，開始對原棗進行粗加工。

樂陵市德潤健康食品有限公司副總經理王姣姣做客山東臺接受主持人林楠專訪

成立于2010年的樂陵市德潤健康食品有限公司，初期的預想就是除了保留樂陵小棗的初加工和干棗蜜餞類禮盒類等，主要一大部分的投入放在了紅棗的深加工方面，2012年下半年濃縮棗汁的成功研發和下線，完成了金絲小棗深加工的質的飛躍，大大提高了金絲小棗的附加值。

有人說，在樂陵可以“點棗成金”！德潤食品如何借助這個地理標志品牌打造在金絲小棗全產業鏈上的“領先”優勢？德潤的樂陵金絲小棗都是經過精挑細選的二級以上的純正樂陵金絲小棗，經過純水清洗可即食；阿膠蜜棗單粒包裝則是德州老字號產品，采用三糖二膠工藝，分別浸三次糖加兩次阿膠，精準把握浸糖過程，做出來的蜜棗并不齁甜，食用方便又健康。棗蓉堅果系列對標之前比較火的棗夾核桃而研發，因為樂陵小棗個頭小，德潤就把棗肉做成棗泥，混合堅果炒制熟化切塊，食用更方便，也很有飽腹感。

精深加工是產業鏈上的明星。金絲小棗濃漿是如今廣受歡迎的品類。德潤食品現有亞洲領先的的多品種濃縮果蔬汁生產線，金絲小棗濃漿產品是采用當地優質金絲小棗為原料輔以先進的萃取工藝和真空浸提、冷打漿與棗汁澄清技術，加工制作而成，不添加任何防腐劑，濃漿中富含人體所必需的多種氨基酸、維生素和礦物質，具有多種保健功能，有比較突出的活血化瘀補血補氣、健脾胃益胃、美容養顏等多種功效，具有較強的補養作用，長期飲用能提高人體免疫功能。這種濃漿即可直接飲用，也可以搭配面包、牛奶、麥片等食用，也能應用于制作烘焙食品、果粉沖劑、果汁、乳制品、奶飲料及各種藥品、保健食品。這背后是核心專利——棗酪飲料專用穩定劑的技術在支撐，還有一種含有高水溶性膳食纖維紅棗汁或紅棗濃縮清汁的制備工藝，一種金絲小棗復合草本飲品加工工藝等。打造產業鏈核心技術是推動企業和產品高質量發展的重要基礎。

近些年，公司與山東大學、山東第一醫科大學、中國農科院特產研究所、山東省果樹研究所等通力合作，在濃縮棗汁的基礎上，又研發出了復合草本飲品、參棗飲、紅棗口服液等更高端的產品，同時現在進行中的項目聚焦金絲小棗含有諸如黃酮類化合物、維生素A、葉黃素和玉米黃質、礦物質、膳食纖維等對眼睛有益的成分的特點，開發眼保健產品，這個項目正在研發進行中。