原標(biāo)題：首屆全國(guó)白蘭地品酒師職業(yè)技能大賽決賽在煙臺(tái)開幕

來(lái)源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題：首屆全國(guó)白蘭地品酒師職業(yè)技能大賽決賽在煙臺(tái)開幕

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大小新聞客戶端11月14日訊 （YMG全媒體記者 鐘嘉琳 攝影報(bào)道）今天上午，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)主辦，山東省輕工紡織煙草工會(huì)、煙臺(tái)市總工會(huì)承辦的“張?jiān)？裳疟笔讓萌珖?guó)白蘭地品酒師職業(yè)技能大賽決賽開幕，來(lái)自全國(guó)各地的93名頂尖參賽選手相聚煙臺(tái)，奔赴一場(chǎng)視覺、嗅覺和味覺的全面體驗(yàn)。

比賽現(xiàn)場(chǎng)酒香四溢，每位選手面前都擺放著多個(gè)“匿名”的酒樣。選手們輕輕晃動(dòng)酒樣，觀其色、聞其香、嘗其味，憑借敏銳的感官、扎實(shí)的知識(shí)儲(chǔ)備以及對(duì)白蘭地風(fēng)味的深刻理解，依次完成原料識(shí)別、典型感官特征描述等比賽環(huán)節(jié)。

品酒師，這一看似神秘的職業(yè)，實(shí)則肩負(fù)著連接消費(fèi)者與產(chǎn)品之間橋梁的重要使命。“他們不僅需要具備超凡的感官辨識(shí)能力，還必須擁有深厚的文化底蘊(yùn)和廣博的知識(shí)背景。一個(gè)優(yōu)秀的品酒師，能夠通過(guò)細(xì)膩入微的品鑒，解讀出每一瓶白蘭地背后的故事，傳遞給消費(fèi)者最真實(shí)的感受。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦告訴記者，“在推動(dòng)中國(guó)白蘭地走向世界的道路上，品酒師的作用無(wú)可替代。他們既是酒文化的傳播者，又是品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的守護(hù)者，更是引領(lǐng)市場(chǎng)潮流的先鋒。”

煙臺(tái)擁有深厚的白蘭地文化底蘊(yùn)。1896年，中國(guó)第一瓶白蘭地誕生于煙臺(tái)，經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展，煙臺(tái)白蘭地產(chǎn)業(yè)形成了釀酒基礎(chǔ)穩(wěn)固、政策支撐有力、科創(chuàng)成效顯著、品牌質(zhì)量過(guò)硬的突出優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)在，全國(guó)每年有80%的白蘭地出自煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)，并在國(guó)內(nèi)外知名大賽上屢獲殊榮，甘冽醇和的風(fēng)味讓“中國(guó)白蘭地之都”這張名片更加響亮。

煙臺(tái)市委、市政府著眼于推進(jìn)新型工業(yè)化，重點(diǎn)扶持包含葡萄酒產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的16條產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化深度轉(zhuǎn)型、躍升發(fā)展，打造以先進(jìn)制造業(yè)為支撐、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為重點(diǎn)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。煙臺(tái)市總工會(huì)緊緊圍繞市委和上級(jí)工會(huì)部署，聚焦全市產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)深化產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革，以高質(zhì)量辦好各類職業(yè)技能競(jìng)賽為重要抓手，多措并舉，全方位、多維度鍛造高素質(zhì)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍。深入開展“百萬(wàn)職工大閱兵·十萬(wàn)精英大比武”活動(dòng)，把競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置在一線，延伸到產(chǎn)業(yè)鏈上下游，每年組織不少于100個(gè)工種的職業(yè)技能大賽，帶動(dòng)基層工會(huì)開展技術(shù)比武萬(wàn)余場(chǎng)次，50余萬(wàn)人次以賽促學(xué)、以賽提質(zhì)。

“此次大賽的舉辦，是對(duì)白蘭地品鑒文化和技藝的生動(dòng)展示，更是對(duì)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神的一次深度弘揚(yáng)。期望選手通過(guò)同臺(tái)競(jìng)技，在傳承經(jīng)典品鑒技藝的基礎(chǔ)上，激發(fā)出更多創(chuàng)新靈感，切磋提升專業(yè)技能水平，以優(yōu)異的成績(jī)展現(xiàn)品酒師職業(yè)的獨(dú)特魅力，為白蘭地行業(yè)注入新活力、帶來(lái)新氣象。”煙臺(tái)市總工會(huì)黨組書記、常務(wù)副主席陳海濤表示，煙臺(tái)市總工會(huì)將以此次大賽為契機(jī)，進(jìn)一步完善技能人才培訓(xùn)培養(yǎng)體系，積極營(yíng)造有利于技能人才脫穎而出的良好環(huán)境，引導(dǎo)帶動(dòng)更多產(chǎn)業(yè)工人以勤學(xué)長(zhǎng)知識(shí)，以苦練精技術(shù)，以創(chuàng)新求突破，培育出更多高技能人才和先模工匠。

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