原標(biāo)題：畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的淄博實(shí)踐

來(lái)源：淄博晚報(bào)

原標(biāo)題：畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的淄博實(shí)踐

來(lái)源：淄博晚報(bào)

□ 全媒體記者王子文 桂建明

12月12日至13日，全國(guó)農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)培訓(xùn)班在我市舉行，來(lái)自全國(guó)29個(gè)省市的70余人參會(huì)的專(zhuān)家學(xué)者來(lái)到山東得益乳業(yè)股份有限公司觀摩，并品嘗了“暢潤(rùn)”發(fā)酵乳。

“入口柔滑，味道不錯(cuò)……”

“配料表只有生牛乳、乳酸菌，配料表干凈……”

不同的參觀者給出了不同的答案。

回顧10月26日至27日的山東畜牧業(yè)博覽會(huì)，淄博畜牧業(yè)成績(jī)斐然。得益乳業(yè)的“暢潤(rùn)”發(fā)酵乳、馬榮醬牛肉等多款產(chǎn)品獲得金獎(jiǎng)，牧蜂春成熟洋槐蜜等11款產(chǎn)品奪得銀獎(jiǎng)。

這些閃耀的成績(jī)背后，絕非偶然。一方面，它是淄博畜牧業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)在產(chǎn)品品質(zhì)提升之路上精耕細(xì)作、砥礪前行的有力回報(bào)。另一方面，這也是淄博在畜牧業(yè)品牌建設(shè)領(lǐng)域高瞻遠(yuǎn)矚、精準(zhǔn)發(fā)力的生動(dòng)體現(xiàn)。

而這也標(biāo)志著淄博畜牧業(yè)在綠色、低碳、智能化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型進(jìn)程中穩(wěn)步前行，緊緊抓住時(shí)代機(jī)遇，朝著高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)堅(jiān)定邁進(jìn)。未來(lái)，淄博畜牧業(yè)必將續(xù)寫(xiě)輝煌，在全省乃至全國(guó)發(fā)揮引領(lǐng)作用，推動(dòng)行業(yè)升級(jí)發(fā)展，書(shū)寫(xiě)新的篇章。這些知名品牌相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)，共同構(gòu)建起了淄博畜牧業(yè)強(qiáng)大而多元的品牌矩陣。

自11月7日起，記者多次深入淄博的特色畜牧企業(yè)，探尋其做強(qiáng)品牌背后的動(dòng)力與實(shí)踐。

創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo) 黑牛品牌顯身手

11月7日，在山東澳航和牛牧業(yè)發(fā)展有限公司，一家外地抖音團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行直播帶貨。

“此次直播自11月5日開(kāi)啟，為期三天，每日銷(xiāo)售150萬(wàn)元至200萬(wàn)元，有效提升了高青‘遠(yuǎn)航黑牛’鮮切產(chǎn)品的品牌知名度。”該公司銷(xiāo)售經(jīng)理鄭富佳介紹，盡管今年普通牛肉市場(chǎng)價(jià)格下滑，但“遠(yuǎn)航黑牛”鮮切肉價(jià)格依然堅(jiān)挺。

“公司三個(gè)育肥牧場(chǎng)采用循環(huán)養(yǎng)殖模式，保持5000頭黑牛的存欄量，確保進(jìn)出平衡。”鄭富佳表示，為強(qiáng)化品牌影響力，公司已在張店、高青、淄川開(kāi)設(shè)5家直營(yíng)體驗(yàn)店，在濟(jì)南布局6家，并在省內(nèi)發(fā)展了20多家線下加盟店，以親民的價(jià)格策略贏得市場(chǎng)的青睞。

高青牛之源牧業(yè)有限公司同樣在加快“牛之源”高青黑牛品牌體驗(yàn)店的建設(shè)。目前，位于張店西城區(qū)的一家占地500平方米的大型體驗(yàn)店已建成。公司總經(jīng)理趙文婷表示：“我們以親民的價(jià)格讓周邊社區(qū)消費(fèi)者品嘗正宗高青黑牛肉，拓展消費(fèi)群體，提升品牌影響力。”

龍頭企業(yè)是帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和門(mén)店增收的“主力軍”。近年來(lái)，高青縣堅(jiān)持現(xiàn)代化和綠色化深度融合，建立起生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一條龍營(yíng)銷(xiāo)體系，推動(dòng)畜牧業(yè)由“小、散、弱”向“高、精、強(qiáng)”發(fā)展。據(jù)介紹，截至三季度末，高青黑牛已在全國(guó)開(kāi)設(shè)91家直營(yíng)店與加盟店，其中淄博市50家（高青縣35家），省內(nèi)濟(jì)南等地市25家，省外16家，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破74億元。

特色養(yǎng)殖 加力擴(kuò)產(chǎn)強(qiáng)品牌

開(kāi)發(fā)出好的產(chǎn)品，上規(guī)模才能有好的效益。

山東豐迪農(nóng)業(yè)科技有限公司憑借“豐迪”安格斯牛肉和羊駝絨被榮膺本次山東畜牧業(yè)博覽會(huì)食品類(lèi)和產(chǎn)品類(lèi)金獎(jiǎng)。11月26日，記者走進(jìn)該公司位于臨淄區(qū)稷下街道孫婁西街村的養(yǎng)殖園區(qū)，50多頭安格斯牛在安靜地進(jìn)食。

上月出生的小牛依偎在母牛身旁。“今年出生的幾十頭牛犢都很健康，這些小牛是我們的寶貝。安格斯牛肉質(zhì)上乘，我們計(jì)劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，整合周邊閑置土地，推行分散養(yǎng)殖與集中管理模式，全力打造‘豐迪’安格斯牛肉品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，助力鄉(xiāng)村振興。”該公司總經(jīng)理戴洪明表示。

從羊駝棚區(qū)望過(guò)去，寬敞且設(shè)施完備的羊駝舍錯(cuò)落有致地分布其間，養(yǎng)殖規(guī)模頗為可觀，目測(cè)羊駝?dòng)?00多頭。這些萌態(tài)可掬的羊駝格外讓人喜愛(ài)。有幾頭一點(diǎn)也不怕人，見(jiàn)記者過(guò)來(lái)，湊上前來(lái)，任憑記者撫摸。其它的羊駝，在舍內(nèi)悠然自得，或臥或立，柔軟的絨毛在陽(yáng)光下閃爍著微光。

這里不僅注重羊駝的養(yǎng)殖繁育，還積極拓展羊駝相關(guān)的衍生業(yè)務(wù)。該公司設(shè)立了羊駝毛加工工坊，將羊駝每年脫落的優(yōu)質(zhì)絨毛收集起來(lái)，經(jīng)過(guò)精細(xì)的加工處理，制成各類(lèi)高檔的毛線、毛毯、披肩等制品。羊駝毛柔軟保暖、色澤亮麗，這些制品備受市場(chǎng)青睞，為養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

戴洪明稱(chēng)：“羊駝絨制品在國(guó)際市場(chǎng)屬高端品類(lèi)，目前國(guó)內(nèi)羊絨供應(yīng)短缺，依賴進(jìn)口。我們將逐步擴(kuò)大羊駝養(yǎng)殖規(guī)模，提升羊駝絨產(chǎn)量，推出羊駝絨被、圍巾、服飾等高端深加工成品。”

馬踏湖鴨的保護(hù)與選育，是淄博畜牧業(yè)品牌革命中另一道亮麗的風(fēng)景線。作為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，馬踏湖鴨承載著歷史與希望。經(jīng)過(guò)歲月洗禮和精心選育，馬踏湖鴨形成了體型小、開(kāi)產(chǎn)早、產(chǎn)蛋率和青殼蛋率高的優(yōu)良特性。那聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“金絲鴨蛋”，更是馬踏湖鴨獨(dú)特品質(zhì)的有力見(jiàn)證，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)勃勃生機(jī)，也讓馬踏湖鴨在品牌革命中展現(xiàn)出獨(dú)特魅力。

這次，桓臺(tái)縣彤橋馬踏湖鴨養(yǎng)殖場(chǎng)的“馬踏湖金絲鴨蛋”成功斬獲山東畜牧業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人王信橋滿懷信心地說(shuō)：“我們新建了蛋鴨擴(kuò)繁場(chǎng)，可容納8000至10000只馬踏湖鴨，同時(shí)引進(jìn)大型咸鴨蛋生產(chǎn)設(shè)備，提升規(guī)模化生產(chǎn)工藝，重塑產(chǎn)品包裝，加快品牌建設(shè)步伐。”

政府的政策推動(dòng)和產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化，如同強(qiáng)勁的東風(fēng)，助力淄博畜牧業(yè)品牌揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。8月13日，淄博市政府新聞辦舉行發(fā)布會(huì)，詳細(xì)介紹了《加快畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》。這份文件宛如一把金鑰匙，解鎖了品牌振興的新篇章，并勾勒出一幅品牌成長(zhǎng)、轉(zhuǎn)型及提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的清晰宏偉藍(lán)圖。

產(chǎn)業(yè)延伸 多元拓展新維度

在本次山東畜牧業(yè)博覽會(huì)上，臨淄區(qū)的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品不僅涵蓋食品類(lèi)、產(chǎn)品類(lèi)，還包括寵物食品、牛飼料等投入品類(lèi)以及水產(chǎn)制氧機(jī)等設(shè)備產(chǎn)品類(lèi)，充分展示了淄博畜牧業(yè)特色產(chǎn)品的多元化與豐富度。

“煮肉十家香”，這是人們對(duì)臨淄金嶺醬牛肉美味流芳的生動(dòng)描述。經(jīng)過(guò)三代人的傳承與發(fā)展，淄博金嶺馬榮清真食品有限公司的馬榮醬牛肉形成了獨(dú)特的風(fēng)味。“馬榮醬牛肉”這家始于1912年的“淄博老字號(hào)”，已被列入臨淄區(qū)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為金嶺美食的代表之一。

12月3日12點(diǎn)，店內(nèi)的醬牛肉已經(jīng)銷(xiāo)售過(guò)半，食客仍絡(luò)繹不絕。店內(nèi)彌漫著濃郁的牛肉香氣，店員們忙碌地穿梭其中，熱情地為每一位顧客服務(wù)，切肉、稱(chēng)重、包裝，一氣呵成，將這一份份承載著歷史與文化的美味傳遞到顧客手中。

“馬榮醬牛肉”在本次博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。該公司總經(jīng)理馬旭介紹：“我們依托自有養(yǎng)牛場(chǎng)與屠宰場(chǎng)，開(kāi)設(shè)8家線下直營(yíng)店，同時(shí)開(kāi)發(fā)了小包裝醬牛肉、牛筋等多款流量產(chǎn)品，發(fā)力線上市場(chǎng)，全年銷(xiāo)售額已超4000萬(wàn)元，品牌效應(yīng)持續(xù)放大。”

老字號(hào)展現(xiàn)新力量，新產(chǎn)品立上時(shí)代潮。在臨淄區(qū)，有這樣一家寵物食品生產(chǎn)企業(yè)，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外中高端寵物食品領(lǐng)域占據(jù)了一席之地。

寵物食品如何做到“色香味”俱全？請(qǐng)跟隨記者的采訪，一起揭開(kāi)“毛孩子”的飲食密碼。在山東科樂(lè)寵物食品有限公司寬敞整潔的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，生產(chǎn)線正在快速運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)清洗、切丁、凍干等環(huán)節(jié)，一袋袋包裝精美的寵物食品被生產(chǎn)出來(lái)。工人們有條不紊地進(jìn)行各項(xiàng)工序的操作，產(chǎn)品被自動(dòng)化打包，送往備貨區(qū)等待集中裝運(yùn)。當(dāng)前，隨著年輕人成為主力消費(fèi)人群，寵物食品消費(fèi)需求也愈加精細(xì)化、個(gè)性化、多樣化。山東科樂(lè)寵物食品有限公司看中了這一點(diǎn)，這些年開(kāi)始在中高端寵物食品領(lǐng)域發(fā)力。

“從九月份開(kāi)始，進(jìn)入行業(yè)旺季，我們?nèi)鋺?zhàn)‘雙11’、‘雙12’和年貨季。”山東科樂(lè)寵物食品有限公司總經(jīng)理胡博瀚說(shuō)。山東科樂(lè)寵物食品有限公司專(zhuān)注于中高端寵物凍干食品研發(fā)，已開(kāi)發(fā)上百個(gè)產(chǎn)品。該公司總經(jīng)理胡博瀚告訴記者：“我們主要為藍(lán)氏、誠(chéng)信一口、耐吉司等全國(guó)一線品牌提供代工服務(wù)，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元左右。目前，我們與省農(nóng)科院寵物團(tuán)隊(duì)合作，專(zhuān)注研發(fā)創(chuàng)新，持續(xù)推出寵物新品。”

工廠化養(yǎng)殖對(duì)設(shè)備質(zhì)量要求高，工廠化養(yǎng)殖的從業(yè)者相較于成本更在意的是設(shè)備的質(zhì)量。曾幾何時(shí)，國(guó)內(nèi)的工廠化養(yǎng)殖設(shè)備一度被國(guó)外市場(chǎng)壟斷，養(yǎng)殖戶們也一度覺(jué)得進(jìn)口的東西質(zhì)量就是比國(guó)產(chǎn)的強(qiáng)。

但在今年第39屆山東畜牧業(yè)博覽會(huì)上，我們可以看到國(guó)產(chǎn)設(shè)備的崛起。淄博天淼海洋生物科技有限公司的“天淼”水產(chǎn)養(yǎng)殖制氧機(jī)，作為本次博覽會(huì)淄博唯一獲金獎(jiǎng)的設(shè)備產(chǎn)品在工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖車(chē)間發(fā)揮著關(guān)鍵作用。wtb系列超微孔陶瓷曝氣器，采用純氧微孔曝氣，其增氧效果顯著。該公司總經(jīng)理周勇介紹：“公司生產(chǎn)水產(chǎn)供氧與除菌設(shè)備，核心產(chǎn)品納米微孔陶瓷曝氣器廣泛應(yīng)用于海水與淡水養(yǎng)殖。公司今年9月建成的南美白對(duì)蝦工業(yè)化養(yǎng)殖生產(chǎn)車(chē)間，應(yīng)用自主生產(chǎn)設(shè)備，年產(chǎn)量可達(dá)10萬(wàn)多斤，將作為鄉(xiāng)村共富示范項(xiàng)目向周邊鄉(xiāng)村推廣。”

據(jù)了解，今年，我市畜牧業(yè)生產(chǎn)態(tài)勢(shì)良好，市場(chǎng)供應(yīng)充足，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。一方面，規(guī)模與產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)，肉奶蛋產(chǎn)量可觀，朝著既定規(guī)劃穩(wěn)步邁進(jìn)，同時(shí)疫病防控到位，質(zhì)量安全有保障；另一方面，畜牧特色品牌矩陣熠熠生輝，猶如繁星匯入浩瀚滄海那般，廣泛匯聚各方力量。秉持著以農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增值為核心導(dǎo)向，緊緊圍繞黑牛等畜牧產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建這一關(guān)鍵核心，堅(jiān)定不移地朝著集約高效、優(yōu)質(zhì)高端的宏偉目標(biāo)奮勇前行，全力講好畜牧品牌故事，精心塑造獨(dú)具魅力的品牌名片，大力推動(dòng)畜禽產(chǎn)品精深加工與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)，致力于在畜牧領(lǐng)域開(kāi)辟出一片新天地，鑄就輝煌篇章。

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