原標題：活化文化資源 打造煙臺魯菜IP

來源：煙臺日報

原標題：活化文化資源 打造煙臺魯菜IP

來源：煙臺日報

本報訊（YMG全媒體記者 劉晉 攝影報道）“煙臺魯菜作為中國傳統飲食文化的重要組成部分，如何實現煙臺魯菜及魯菜文化的創造性轉化與創新性發展，讓‘中國魯菜之都’煥發新的生機活力，是一項重要課題。”劉洋今年帶來了關于魯菜雙創的提案，他建議，可通過實施就餐氛圍博物館化、實現文化傳播趣味化、推廣菜品生產標準化等打造特色煙臺魯菜文化，提升客戶體驗。

“活化文化資源，打造煙臺魯菜‘IP’，拓寬傳播渠道。”劉洋說，可以鼓勵煙臺魯菜餐飲企業及文化創意公司深入挖掘魯菜文化中的特色元素和故事，設計出既具有文化內涵又不失生動活潑的魯菜文創IP形象。“這些IP形象不僅可以作為餐飲企業的品牌標識，還可以作為膠東文化傳播的載體，吸引更多年輕消費者的喜愛和關注。”

他認為，利用魯菜文創IP，還可以開發出如手辦、盲盒、衍生文創禮品等一系列衍生產品。“這些產品不僅可以作為餐飲消費的紀念品，還可以作為文化傳播的媒介，拓寬魯菜文化的傳播渠道和商業價值。同時，通過衍生產品的銷售，也可以為餐飲企業帶來額外的收入。”

同時，他還建議建設煙臺魯菜特色餐飲街區。在煙臺市區內規劃和建設以魯菜為主題的特色餐飲街區，集餐飲、文化、旅游于一體，提供正宗的煙臺魯菜和豐富的文化體驗活動，吸引國內外游客前來品嘗和體驗。在街區內設置魯菜制作過程展示區、美食文化講座區等，讓游客在享受美食的同時，深入了解魯菜的歷史淵源、烹飪技藝和文化內涵。此外，還可以定期舉辦魯菜文化節、烹飪大賽等活動，提升魯菜文化的知名度和影響力。同時，創新餐飲產業人才培養模式，為煙臺魯菜發展注入新活力，共同點亮‘中國魯菜之都’金字招牌。

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