“非遺煥新”從田間到舌尖構(gòu)建中國飲食文化符號(hào)

四月的蜀地，生機(jī)蓬勃、萬物競(jìng)秀。中糧福臨門“家香味老家土榨菜籽油菜花節(jié)”于2025年4月8日在成都拉開帷幕。活動(dòng)以“大美中國 幸福臨門”為主題，通過沉浸式非遺展演、古法技藝展示、春日美食共創(chuàng)、花田火鍋等多元形式，展現(xiàn)中華傳統(tǒng)榨油智慧與現(xiàn)代化生產(chǎn)的深度融合，吸引了數(shù)百名消費(fèi)者、美食達(dá)人及行業(yè)專家共赴這場(chǎng)春日之約。

文化展演：千年非遺邂逅現(xiàn)代潮流

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，花神起舞，衣袂翩躚間，少女手執(zhí)菜籽油花環(huán)，將春天的祝福化作一場(chǎng)流動(dòng)的東方美學(xué)。非遺糖畫大師以菜籽油為墨，光影流轉(zhuǎn)間“福”字隨糖絲飛舞，每一筆，都是古法技藝與當(dāng)代美學(xué)的對(duì)話。游客們手持小瓶裝福臨門家香味老家土榨菜籽油，在金色花田中擺出“春日限定”打卡拍照，社交媒體上#大美中國 幸福臨門#話題互動(dòng)量火熱出圈。

技藝溯源：“三重提香”土法榨油技藝，三大榮譽(yù)見證匠心

廣元非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——川北老家土榨榨油技藝第五代傳承人劉文勇，通過“土榨八法口訣”，現(xiàn)場(chǎng)以拼圖的形式詳解傳承百年的古法榨油裝置及工藝流程，“選料除雜、文火煸香、入碾破籽、木蒸籽、包餅成型、鐵圈裝榨、撞榨壓油、沉淀瀝油”引發(fā)廣泛關(guān)注。為提升福臨門家香味老家土榨菜籽油的風(fēng)味，福臨門攜手中糧營養(yǎng)研究院組成科研團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)新研發(fā)出慢炒生香、細(xì)榨留香、沉降鎖香的獨(dú)家三重提香之法——精選優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因原料，確保純正菜籽原香；采用明火炒制技術(shù)，使原料在高溫下迅速激發(fā)出濃郁的香氣；再通過物理壓榨技術(shù)進(jìn)一步增香，確保產(chǎn)品快速留香，香味濃郁持久。中糧福臨門通過全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，以現(xiàn)代化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)技藝的高標(biāo)準(zhǔn)傳承，榮獲2024年中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)“科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，《濃香油的制備方法》獲中國發(fā)明專利，川北老家土榨榨油技藝被認(rèn)定為“廣元非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，以科技之力守護(hù)千年風(fēng)味。

創(chuàng)意互動(dòng)：從田間到舌尖構(gòu)建中國飲食文化符號(hào)

花田深處，鍋里的菜籽油正與油菜花共舞。川菜大師邱克洪以福臨門菜籽油為引，將春日的鮮嫩化作舌尖的詩篇，一鍋沸騰的花田火鍋，氤氳出天地饋贈(zèng)與人間煙火的纏綿。下午，嘉賓們走進(jìn)福臨門生產(chǎn)工廠，在透明車間近距離觀摩現(xiàn)代化榨油生產(chǎn)線，見證一顆油菜籽如何通過嚴(yán)苛工序蛻變?yōu)榈蔚未枷愕牟俗延汀鹘y(tǒng)菜籽油從功能性產(chǎn)品升華為融合自然美學(xué)、農(nóng)耕文明與美食文化的立體符號(hào)，成功構(gòu)建起“從田間到舌尖”的全場(chǎng)景體驗(yàn)閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)從“食用油品牌”到“中國飲食文化符號(hào)”的躍遷。

全域聯(lián)動(dòng)：線上引流+線下打卡，共筑國民美好生活

活動(dòng)通過抖音、小紅書發(fā)起#大美中國 幸福臨門#話題挑戰(zhàn)，16位抖音達(dá)人現(xiàn)身活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)布創(chuàng)意短視頻助力傳播。活動(dòng)同步開啟線上圖片直播，網(wǎng)友云端體驗(yàn)非遺魅力。啟動(dòng)儀式上，大家捧起象征菜籽油的金沙，緩緩流淌成一條閃耀的“大美中國 幸福臨門”的長(zhǎng)河。這一刻，土地的饋贈(zèng)、匠心的堅(jiān)守與科技的革新，在春風(fēng)中完成了一場(chǎng)神圣的交接。

不忘初心：新質(zhì)生產(chǎn)力賦能 助力“福生態(tài)”不斷升級(jí)

自1993年第一桶福臨門食用油在生產(chǎn)線上誕生，懷揣著振興中國糧油事業(yè)夢(mèng)想的中糧人，開始了矢志不渝的造福國民事業(yè)。如今，福臨門以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能傳統(tǒng)技藝，構(gòu)建“福生態(tài)”產(chǎn)業(yè)鏈，不僅守護(hù)著億萬家庭的餐桌健康，更以油為媒，傳遞著中國飲食文化的深厚底蘊(yùn)。這場(chǎng)菜花節(jié)，既是非遺煥新的生動(dòng)實(shí)踐，也是中糧福臨門與時(shí)代同頻、與百姓共鳴的深情告白。

在這片神奇的土地上，我們不僅綻放春天的詩意，更孕育秋天的豐饒。千年的土法木榨之聲，奏響新時(shí)代文化自信的強(qiáng)音，讓幸福隨油香飄進(jìn)億萬中國家庭！