齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月13日訊 1月13日下午，山東省政府新聞辦召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)全省食品藥品安全工作的相關(guān)情況作出介紹。
2020年，省市場(chǎng)監(jiān)管局和省藥監(jiān)局在省委、省政府堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，按照《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》要求，堅(jiān)決扛起食品藥品安全政治責(zé)任，大力推進(jìn)“食安山東”“品質(zhì)魯藥”建設(shè)，切實(shí)保障人民群眾飲食用藥安全，食品藥品安全“十三五”目標(biāo)任務(wù)全面完成，全省食品安全整體合格率達(dá)到98%以上，省級(jí)藥品抽檢合格率達(dá)99.6%，全省食品藥品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。
“食品安全，首先是產(chǎn)出來(lái)的，也是管出來(lái)的。”這些年，山東省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)一直遵循“產(chǎn)管并重”這一原則，從企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)兩個(gè)方面來(lái)入手，采取一系列措施，推動(dòng)責(zé)任落實(shí)。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳耕表示，食品安全首先是“產(chǎn)”出來(lái)的，保證食品安全，首要的是落實(shí)好企業(yè)主體責(zé)任。食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，在強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)方面，省市場(chǎng)監(jiān)管局著重做了以下三項(xiàng)工作。一是督促企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全全面負(fù)責(zé)。全省累計(jì)培訓(xùn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人6000余人次；組織對(duì)全省15708家生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人及管理人員進(jìn)行食品安全能力監(jiān)督抽查考核，2.86萬(wàn)人參加抽考，通過(guò)率98%；舉辦企業(yè)質(zhì)量安全承諾活動(dòng)150余次，3759家企業(yè)向社會(huì)公開(kāi)承諾，督促企業(yè)知責(zé)明責(zé)履責(zé)，自覺(jué)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。二是強(qiáng)化企業(yè)建立健全食品安全管理制度。發(fā)布食品安全管理制度清單，積極推行HACCP、ISO22000等先進(jìn)管理體系，引導(dǎo)企業(yè)將法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求細(xì)化、具體化，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，2萬(wàn)余家食品生產(chǎn)企業(yè)完成食品安全自查。三是確保出廠食品安全。編制《食品生產(chǎn)常見(jiàn)問(wèn)題解答》及《操作手冊(cè)》6000余冊(cè)發(fā)給企業(yè)，明確產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)要求；發(fā)布《乳制品企業(yè)檢驗(yàn)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，在全國(guó)率先提出短保質(zhì)期低溫奶先出廠后微生物驗(yàn)證的安全控制方案，制定檢驗(yàn)規(guī)程，規(guī)范自檢行為，強(qiáng)化企業(yè)出廠食品批批檢驗(yàn)，有力提高了檢驗(yàn)?zāi)芰褪称钒踩健?/p>
食品安全也是“管”出來(lái)的，這就要求監(jiān)管部門(mén)履行監(jiān)管職責(zé)，把“最嚴(yán)格的監(jiān)管”落實(shí)到位，在工作中做到為民監(jiān)管、依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管、嚴(yán)格監(jiān)管。一是推行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理。針對(duì)山東省食品企業(yè)數(shù)量大、規(guī)模小、風(fēng)險(xiǎn)散的特征，省市場(chǎng)監(jiān)管局把防控風(fēng)險(xiǎn)作為工作的出發(fā)點(diǎn)，對(duì)19924家食品生產(chǎn)企業(yè)、189家保健食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，目前有313家企業(yè)列入高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，召開(kāi)生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)警示會(huì)商200余次，發(fā)布4期風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息。二是開(kāi)展全覆蓋日常檢查。出臺(tái)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查事權(quán)劃分指導(dǎo)意見(jiàn)，科學(xué)界定省、市、縣、監(jiān)管所四級(jí)事權(quán)；編制17類(lèi)重點(diǎn)食品監(jiān)督檢查指導(dǎo)手冊(cè)，明確各類(lèi)檢查重點(diǎn)及防控風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，逐步實(shí)現(xiàn)檢查制度化、流程標(biāo)準(zhǔn)化。全省開(kāi)展企業(yè)全覆蓋檢查，共檢查3.6萬(wàn)余家次，檢查合規(guī)率達(dá)到98%，其中省局對(duì)大型企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查200余家次，對(duì)43家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了體系檢查。三是針對(duì)重點(diǎn)問(wèn)題精準(zhǔn)治理。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，針對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)“哨兵”發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，以及日常檢查和輿情信息反映的問(wèn)題，先后開(kāi)展固體飲料、復(fù)配面粉改良劑、小麥粉、肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查4次，排查企業(yè)、小作坊8070家，規(guī)范生產(chǎn)主體735家，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題得到有效整治，系統(tǒng)性區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)得到較好控制。
閃電新聞?dòng)浾?何則偉 于嬌 實(shí)習(xí)記者 李君 報(bào)道
