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蝦肉味道鮮美、肉質細嫩，易于消化，是一種健康又美味的食材，深受老百姓的喜愛。蝦的做法有很多，“蒜蓉大蝦”就是蝦的常見做法之一。

今天，主持人李樂要為大家帶來集健康、美味、省事于一體的“蒜蓉大蝦”。說起做法簡單，那是因為她有個好幫手——空氣炸鍋，據說不用一滴油就能做出油炸口味的美食，能減少脂肪的攝入，是真的嗎？一起來嘗試一下~

“樂大廚”準備的食材是大蝦、蒜蓉、姜絲。第一步，先把大蝦清洗干凈，再剪掉蝦須，清除蝦線。

在吃蝦之前，我們必須要把蝦里面的蝦線給挑出的。因為蝦線是蝦身上腥味的來源，而且也是蝦的消化道，非常臟，所以這個蝦線是千萬不能吃的。

“樂大廚”拿出了一根牙簽，說是要為大家送上快速去除蝦線的小技巧，用牙簽在蝦尾第三節處將蝦線挑出來，注意牙簽扎在中間位置，一下子就可以了！

說起來簡單，但是看上去，“樂大廚”挑蝦線貌似不太順利哦~

第二步，加入調料把大蝦腌制入味。倒入適量料酒去除腥味，再加入生抽、鹽、姜絲，然后給大蝦做個按摩，讓調料和大蝦充分結合~

第四步，封好保鮮膜，放入冰箱腌制1小時；1小時過后，把大蝦放入空氣炸鍋，記住不用刷油哦！

空氣炸鍋使用起來特別簡單，不用一滴油，不僅能保留食材的原汁原味，縮短食材的烹飪時間，還能保留食材的營養不流失。第五步，將空氣炸鍋的溫度調到180度，時長5分鐘；開火2分鐘后，將所有的大蝦翻個面~

最后，大蝦翻面后，加入準備好的蒜蓉，再來3分鐘~既然有超好用的空氣炸鍋，按照食譜設定好時間，只要“叮”一聲，就大功告成了。

時間到了，先來張成品圖誘惑下，是不是看著就很有食欲？紅色看上去喜慶又是那么有誘惑力，好像看著圖都能聞到香味，瞬間能感覺到家的味道。

這樣一道簡單美味、好吃又饞人的“蒜蓉大蝦”就制作完成了！新鮮的大蝦與蒜蓉相搭配，味道超級好，輕輕地咬上一口，蝦殼酥脆，蝦肉細嫩甘甜，有空動動手吧！保證這個味道不會讓你失望的！

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閃電新聞記者 章景怡  報道

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