名菜介紹：

微湖四寶荷葉魚

主料；微山湖四孔鯉魚 荷葉

輔料；蓮子 雞頭米 菱米 馬蹄

食材選用微山湖特產；把蓮子 雞頭米 菱米 馬蹄放入洗凈鯉魚肚子；用荷葉包裹；調制料汁燒入味 散出荷葉香味即可；利用醬燒烹調方法加以烹制，魚肉鮮美 細膩。深受受賓客喜愛，入口軟糯老少皆宜。

微湖四寶荷葉魚：

微山湖紅荷濕地景區，東依蒙沂山脈，西瀕煙波浩渺的微山湖，南連蘇北富庶之地，北鄰孔孟圣賢之鄉，千年不息的古運河流經此處。景區春賞微湖碧水、清風梳柳，夏游萬頃紅荷、葦浪翻波，秋看綠減紅瘦、蘆蕩飛雪，冬觀雪映微湖、萬鳥翱翔，有著獨特水鄉風韻。被譽為中國最美最大的國家濕地公園。微山湖紅荷濕地孕育極為豐富的物種資源同時還有雞頭米、四鼻孔鯉魚等微山湖特有的湖產品。選用濕地特有農產品制作此菜肴能讓賓客感受濕地風情。

[責任編輯：楊凡、蘇佳]

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