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《齊魯四名工程網絡投票》泰安名菜：泰山精品三美豆腐湯

來源：齊魯網

作者：

2021-11-22 13:40:11

泰山有三美 白菜 豆腐 水，本菜選用的白菜又叫“泰山城白菜.”因為顏色光潔，白中透出淡黃，酷似象牙顏色又稱‘象牙白’。體大，心實，清脆。泰山神豆腐.用小石磨推磨，用泰山水成漿，經過多道工序的細心制作，其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。泰山水，清甜爽口，無雜質，富含對人體有益的多種礦物質。膠東野生海參.金鉤海米加入泰山水吊制的雞湯一起煨燉而成，白菜含有大量的粗纖維能夠潤腸道促排毒具有防癌的功效，豆腐色白如玉豆腐內含多種維生素及礦物質，尤其是鈣、鐵、鋅的含量，海參具有強身健體延年益壽之功效，豆腐白菜海參海米相互結合使此菜從味道與營養價值上有了更高的升華。

[責任編輯：楊凡、蘇佳]

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