姓名：朱洪磊   

性別：男  

出生年月：1989.08.12

參加工作時間：2004.2.12

文化程度：大專

職業工種：中式烹調

聯系電話：15664449199 13561785763（微信號）

身份證號：370911198908126817

工作單位：泰安君達山海酒店

職務：行政總廚

單位地址：山東省泰安市泰山區龍潭路68號

個人工作經歷：

2003年9月--2004年6月  泰安膠東莊戶城     切配、炒鍋

2004年7月--2006年5月  德州膠東莊戶城   炒鍋主管、廚師長      

2006年7月--2008年10月  北京北辰亞運村賓館  魯菜宴會廚師長

2008年11月--2009年8月  廣州珠海特區大酒店  魯菜廚師長

2009年11月--2012年4月  成都天仁大酒店     行政總廚

2012年7月--2015年6月   山東吉大利餐飲管理公司  行政總廚

2015年7月--2021年5月   泰安海岱花園酒店    行政總廚

2021年6月--至今         泰安君達山海酒店    行政總廚

獎項及榮譽:

2008年    北京“迎奧運”餐飲服務技能大賽  熱菜組金獎

2009年    “欣和杯”廣州賽區冷拼組金獎

2011年    山東省魯菜創新大賽             魯菜熱菜金獎

2015年    榮獲山東烹協“最佳廚政之星”  

2018年    泰安“技能興魯”大賽           金獎

2019年    青島“國際亞太烹飪大賽”金獎

2019年    泰安市技能人才職業技能大賽中式烹調一等獎

2020年    獲得泰安市“五一勞動獎章”、

2020年    山東省“齊魯廚藝工匠金鼎獎”

2020年    中國好廚師評選特金獎 、

2021年    山東省十強產業爭先創優勞動競賽金獎、

2021年    山東省“財貿金融系統五一勞動獎章”

2021年    泰安市岱岳區“首席技師”

自評：

本人走出校園后踏入社會一直從事酒店餐飲事業，既有高檔四星級、五星級商務酒店工作經驗、又有大型會議酒店的工作經歷，符合當今酒店業發展對高級管理崗位的要求和趨勢，本人具備較強的團隊組織與管理能力、溝通能力、協調能力，培訓能力，熟悉高檔酒店餐飲各崗位的操作流程與規范，了解餐飲服務質量控制、餐飲成本、預算控制，能根據酒店綜合制定的經營戰略思路，確定相應的餐飲市場定位以及采取不同的餐飲營銷策略。

[責任編輯：楊凡、蘇佳]

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