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《齊魯四名工程網絡投票》青島名菜：大蝦燒白菜

來源：齊魯網

作者：

2021-11-23 14:57:11

大蝦燒白菜

大蝦燒白菜算是膠東菜中的一道著名菜品，此菜葷素搭配，白里透紅，味道純美，尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁，鮮美無比！是青島十個代表菜之一，正宗的做法原材料是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜，關鍵是食材要新鮮。正是白菜上市的季節，霜打后的白菜汁多味甜，更增添了這道菜的鮮香美味。大蝦燒白菜的做法其實很簡單，在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到，這里的普通家庭煮婦也都很擅長做道菜，烹飪中最出彩之處在于炒大蝦時要炒出蝦腦，蝦腦是大蝦中最鮮美的部分。是良友餐飲旗下各大酒店的必點菜品。

大蝦燒白菜在青島各店銷售火爆，廣受食客的青睞，口碑極佳。

[責任編輯：楊凡、蘇佳]

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