超市炒豆專柜前冷冷清清。

水母網(wǎng)2月26日訊（YMG記者 劉曉陽 攝影報(bào)道）俗話說“二月二，龍?zhí)ь^，家家戶戶吃炒豆。”周一就是“二月二”了，大家最熟悉的“二月二”風(fēng)俗當(dāng)屬“吃炒豆”，昨日，記者在部分超市看到，琳瑯滿目的炒豆已經(jīng)“占領(lǐng)”了超市顯眼的位置，但來選購的市民并沒多少。民俗專家認(rèn)為，現(xiàn)代生活的快節(jié)奏、高效率讓人無暇去過這個(gè)節(jié)日，“二月二，龍?zhí)ь^”是個(gè)寓意很好的節(jié)日，一些民俗應(yīng)該繼續(xù)保持下去。

二月二炒豆銷售遇冷

昨天，在市區(qū)一家超市里，二月二炒豆的招牌已經(jīng)擺放在醒目的位置上。記者注意到，超市內(nèi)的炒豆種類不算少，有最正宗的炒黃豆、炒豌豆，還有各式各樣的糖粘花生、黃金豆等，種類少說也有10多種。同時(shí)，在眾多的炒豆中，還有多種口味的花生、爆米花等小零食也傍上了“二月二”，躋身豆子銷售專區(qū)。炒豆的價(jià)格多在8—10元/斤左右，其他各種花樣的炒豆價(jià)格較高，在12元/斤左右。

雖然炒豆區(qū)設(shè)立在超市的醒目位置，但是記者在現(xiàn)場看到，選購炒豆的人非常少，記者觀察了半個(gè)小時(shí)左右，僅有一名市民選走了一包花生粘。“從春節(jié)后不久就上市了，但是銷量一般，買的人并不多。”專區(qū)銷售人員告訴記者。炒豆種類不少，價(jià)格也不算貴，為什么就是沒人購買呢?銷售人員認(rèn)為，現(xiàn)在各種零食令人選購時(shí)眼花繚亂，這種老民俗的零食無論在外觀包裝上還是口感上，都比其它零食略遜一籌。加上吃這種東西需要好的牙口，以前愛吃炒豆的人都上了年紀(jì)吃不動(dòng)了，現(xiàn)在的年輕人有幾個(gè)還吃這東西的。

民俗應(yīng)該繼續(xù)保持下去

“對于小孩子來說，過節(jié)時(shí)能夠留下最深印象的莫過于吃的東西了。過了春節(jié)要盼的除了元宵節(jié)的面燈，接下來就該是二月二的炒豆了。”昨日，77歲的老煙臺人張叔煥老人告訴記者，每到二月二前后，家家戶戶就會(huì)飄出炒豆的甜香，小伙伴們離老遠(yuǎn)就從衣兜里掏出幾個(gè)豆，讓人嘗，比比誰家的炒豆更脆、更香甜。那年月農(nóng)村缺醫(yī)少藥，人們又缺乏醫(yī)療常識。春天常常會(huì)流行腦膜炎、大腦炎等，人們便說吃炒豆可以預(yù)防。

魯東大學(xué)民俗專家曹教授稱，大豆在煙臺的種植結(jié)構(gòu)中，地位十分重要。在煙臺的芝罘區(qū)、福山區(qū)等地，二月二都要吃炒豆。在花生普及之前，豆子幾乎是唯一的油料作物不說，還因?yàn)樗梢宰鲠u，有多種用途。為什么二月二要炒豆呢？其實(shí)，所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過冬眠，百蟲開始蘇醒。所以俗話說“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭。” 吃豆子農(nóng)村人講法是：炒蝎子爪，辟邪祈福的意思。

現(xiàn)代生活的快節(jié)奏、高效率讓人無暇去過這個(gè)節(jié)日，如今多數(shù)年輕人對“二月二”已很不關(guān)注，在他們眼里，“二月二”的傳統(tǒng)習(xí)俗只剩下了“理發(fā)去舊”。“‘二月二，龍?zhí)ь^’，自唐宋時(shí)期綿延至今，很多特有的風(fēng)俗習(xí)慣都消磨掉了，加上又沒有刻意宣傳，年輕人知道的不多很正常。”昨日，魯東大學(xué)民俗專家曹教授認(rèn)為，農(nóng)歷二月初二，春回大地，正是作物播種的時(shí)節(jié)，大地渴求雨水的滋潤。龍?jiān)谥袊幕锸侵髟罪L(fēng)雨的祥瑞之物，“二月二，龍?zhí)ь^”是個(gè)寓意很好的節(jié)日，一些民俗應(yīng)該繼續(xù)保持下去。

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇琛]

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