日前，全國(guó)首例西洋海筍海水無(wú)土栽培與海參養(yǎng)殖結(jié)合在威海南海新區(qū)試種成功。一種創(chuàng)新型海水立體農(nóng)業(yè)：海水（上）種植+海水（下）養(yǎng)殖=新型海水立體農(nóng)業(yè)模式正在威海南海新區(qū)悄然進(jìn)行中……

無(wú)需農(nóng)藥和肥料，有望明年上餐桌

近日，在威海海樂(lè)菲特海洋生物科技有限公司，記者見(jiàn)到了西洋海筍海水無(wú)土栽培項(xiàng)目負(fù)責(zé)人——山東省鹽生植物研究專家、山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才馮立田博士。

“南海新區(qū)擁有良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的海水資源，通過(guò)與當(dāng)?shù)氐暮B(yǎng)殖戶合作，在海水上進(jìn)行西洋海筍的海水無(wú)土栽培實(shí)驗(yàn)。”馮立田介紹說(shuō)。

據(jù)了解，海水蔬菜西洋海筍有“海人參(Sea Ginseng )”和“植物海鮮（Plant Seafood）”之美譽(yù)，是從國(guó)外引進(jìn)并馴化改良的、利用純天然海水灌溉種植的新型保健蔬菜，其色澤如翡翠，形狀似珊瑚，口感脆嫩，有獨(dú)特鮮美的海鮮風(fēng)味。

西洋海筍營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、β-胡蘿卜素、膳食纖維以及鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、碘、硒、鍶等海洋礦物質(zhì)、微量元素及生物堿等生物活性物質(zhì)。其鈣含量是牛奶的5倍，牡蠣的3倍，胡蘿卜素含量是傳統(tǒng)蔬菜數(shù)十倍。截至目前，西洋海筍已被研究證明的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括降血壓、降血糖和血脂肪、抗氧化、消炎殺菌、免疫調(diào)節(jié)等。 馮立田培育的西洋海筍擁有耐全海水的特點(diǎn)，完全可以用全海水甚至達(dá)到兩倍鹽濃度的海水進(jìn)行灌溉和栽培。海水養(yǎng)殖的池水為西洋海筍提供充足生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)需藥和肥料使用，降低種植成本，實(shí)現(xiàn)蔬菜的有機(jī)種植。

“今年的試種，從專業(yè)的角度來(lái)說(shuō)是非常成功的。西洋海筍從移栽到生長(zhǎng)，到最后成熟，從4月份到9月份很好完成了‘生活史’。”馮立田介紹，目前已經(jīng)種植了100畝，明年將擴(kuò)大種植規(guī)模，讓西洋海筍能夠走進(jìn)大家的餐桌。

一畝年增收3000元，還能提高參苗成活率

在威海南海新區(qū)，通過(guò)海參網(wǎng)箱與海筍綜合立體養(yǎng)殖試種過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)西洋海筍可以吸收養(yǎng)殖池水中多余的氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，增加水溶氧含量。另一方面西洋海筍可在一定程度上凈化池水，并在炎熱氣候條件下適當(dāng)遮蔭、降溫、利于參苗度夏，提高參苗成活率，從而提高參苗產(chǎn)量。

“按照目前的情況看，兩米乘三米的網(wǎng)箱一般產(chǎn)量在四五斤，但是種上西洋海筍以后，平均產(chǎn)量能達(dá)到十斤。產(chǎn)量提高了，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也就上來(lái)了，一畝水面按照十個(gè)網(wǎng)箱來(lái)算，一年就能增加三千左右的經(jīng)濟(jì)效益。”馮立田說(shuō)。

南海新區(qū)的灘涂和海水養(yǎng)殖資源非常豐富，在發(fā)展海水養(yǎng)殖的同時(shí)，適時(shí)發(fā)展海水蔬菜種植，實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖與海水種植的有機(jī)結(jié)合，從而建立創(chuàng)新型海水立體農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)沿海農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)利用。

如果僅僅只是種菜賣菜，那只能是海水蔬菜產(chǎn)業(yè)化的初級(jí)水平，進(jìn)行海水蔬菜深加工，提高產(chǎn)品附加值，才是做大海水蔬菜產(chǎn)業(yè)的必由之路。

目前，世界上已陸續(xù)出現(xiàn)西洋海筍各種加工品，如凍干蔬菜、腌漬蔬菜、蔬菜粉等。這些深加工產(chǎn)品具有附加值高、儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)、運(yùn)輸方便等優(yōu)點(diǎn)，是海水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要方向。

“西洋海筍深加工廠房將于明年十月份完工。”對(duì)于海水蔬菜的深加工產(chǎn)品，馮立田早已做好規(guī)劃。

“西洋海筍的育種和栽培技術(shù)都已經(jīng)非常成熟。下一步的研究方向是在西洋海筍的深加工方面。以西洋海筍為原料，進(jìn)行綜合深加工產(chǎn)品的主要市場(chǎng)在食品、保健品及醫(yī)藥化工行業(yè)。另外，還可以利用海水蔬菜提煉生物鹽，提高海水蔬菜的附加值，為種植戶帶來(lái)更加客觀的經(jīng)濟(jì)效益。”馮立田說(shuō)道。

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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