1月6日,濟(jì)南市教育局黨委書記、局長(zhǎng)王品木接受齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者專訪時(shí)表示,2018年濟(jì)南將在各區(qū)打造一家規(guī)模以上配餐公司,提升配餐質(zhì)量、數(shù)量、花樣。同時(shí),2018年還將新建一批校內(nèi)集中就餐場(chǎng)所,即使不能保證餐位,至少要有校內(nèi)食品制作間。

打造大規(guī)模配餐公司，提高配餐質(zhì)量花樣

2017年,濟(jì)南為解決學(xué)生午飯問(wèn)題,基本實(shí)現(xiàn)主城區(qū)中小學(xué)配餐全覆蓋。2018年,濟(jì)南在校外配餐方面,又會(huì)有什么樣的動(dòng)作?濟(jì)南市教育局黨委書記、局長(zhǎng)王品木告訴記者,2018年,濟(jì)南將會(huì)在配餐的數(shù)量、品種、花樣上再下功夫,進(jìn)一步完善。同時(shí)還會(huì)和食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合,在全市范圍內(nèi)或在每個(gè)區(qū)內(nèi),都打造一家大規(guī)模配餐公司,全市共布局十幾家規(guī)模以上配餐公司。

“規(guī)模以上配餐公司,顧名思義就是指有一定規(guī)模,最好能夠同時(shí)為幾家甚至十幾家學(xué)校提供配餐。這樣配餐公司的數(shù)量降下來(lái)了,質(zhì)量上也更可控了,肯定會(huì)比學(xué)生在校外美食街、小飯桌等用餐更安全。規(guī)模效應(yīng)也會(huì)降低成本,對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō),也能吃到物美價(jià)廉的午餐。”王品木說(shuō)。

王品木說(shuō),希望通過(guò)打造規(guī)模以上配餐公司,來(lái)倒逼校外配餐行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。“我們鼓勵(lì)有教育情懷的、愿意為學(xué)生提供服務(wù)的企業(yè)加入,利用調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)型發(fā)展的廠房、人員,打造配餐公司。”

2017年9月1日,東城逸家小學(xué)學(xué)生吃上了學(xué)校配餐。(資料片) 校方供圖

主城區(qū)騰出的空地，優(yōu)先保障教育

校外配餐之外,王品木表示,若要從根本上解決學(xué)生用餐問(wèn)題,還是要推動(dòng)新建學(xué)校配建食堂。“畢竟學(xué)校有食堂,才能更方便學(xué)生就餐,也更能保證飯菜質(zhì)量。”

王品木表示,目前來(lái)看,除了新建寄宿制學(xué)校能夠配建食堂,非寄宿制學(xué)校即使配建了食堂,也不可能保證每個(gè)學(xué)生都有就餐餐位。“據(jù)我了解,越是主城區(qū)以外的,越是寄宿制的,配有食堂的越多。主城區(qū)寄宿制學(xué)校少,這就導(dǎo)致雙職工家庭很難保證回家給孩子做飯。”

如何解決主城區(qū)學(xué)校食堂建設(shè)難問(wèn)題?王品木說(shuō),市委、市政府反復(fù)強(qiáng)調(diào),下一步城市更新的過(guò)程中,無(wú)論是拆違拆臨還是棚戶區(qū)改造,主城區(qū)騰出的空地都會(huì)優(yōu)先保障民生,民生里優(yōu)先保障教育。“一是按照義務(wù)教育的服務(wù)半徑,滿足周邊居民的學(xué)位需求；學(xué)位滿足后,盡可能地建設(shè)集中就餐場(chǎng)所,滿足學(xué)生就餐需要。”

“為什么我們說(shuō)新建更多就餐場(chǎng)所,而不是食堂?就是說(shuō),哪怕我們不能保證就餐的餐位,也要盡量有能為學(xué)生提供午餐的操作間。哪怕只能提供食品都不要緊,因?yàn)檫@樣食品才質(zhì)量更可控、放心。像國(guó)外很多學(xué)校,很少能保證學(xué)生有大規(guī)模的餐廳在里面吃飯,學(xué)生一般在教室、走廊甚至樓梯吃飯,但很多學(xué)校都有自己的食品制作場(chǎng)所。”王品木說(shuō)。

大力推行寄宿制，2020年全面消除大班額

就餐需求之外,很多家長(zhǎng)還關(guān)心孩子吃完飯沒有午間休息場(chǎng)所,無(wú)法午休。對(duì)此,王品木回應(yīng)稱,目前城區(qū)學(xué)校只能創(chuàng)造條件,開放閱覽室、自習(xí)室、會(huì)議室以及所有教室,供學(xué)生閱覽、作業(yè)或休息。“當(dāng)然,我們也鼓勵(lì)有條件的學(xué)校,假如有空余教室或其他場(chǎng)所,盡量給學(xué)生配上床鋪。”

如何進(jìn)一步解決午休問(wèn)題?王品木說(shuō),今后濟(jì)南將要求新建高中一律實(shí)行寄宿制,同時(shí)倡導(dǎo)初中也向寄宿制邁進(jìn),不能實(shí)行寄宿的中小學(xué)盡可能增加建筑面積。“即使不寄宿,新建學(xué)校最好能有富余出來(lái)的場(chǎng)所,供學(xué)生簡(jiǎn)單午休使用。”

但他也坦承,增加休息場(chǎng)所方面,在城外或新區(qū)相對(duì)容易,但老城區(qū)學(xué)校就比較困難。“只能先滿足就學(xué)學(xué)位問(wèn)題,才能考慮到休息場(chǎng)所問(wèn)題。”

大班額問(wèn)題今年也頗受關(guān)注。王品木表示,2017年,濟(jì)南市初始年級(jí)(小學(xué)、初中、高中一年級(jí))已經(jīng)全部做到在省規(guī)定的班額以內(nèi),班級(jí)人數(shù)小學(xué)控制在45人以內(nèi),初高中控制在50人以內(nèi)。“初始年級(jí)之外,其他年級(jí)要求2020年前,城鎮(zhèn)中小學(xué)要全面消除大班額。”

（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 張阿鳳）

[責(zé)任編輯：楊凡、賈曉宇]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。