原標題：濟南做強“中國魯菜美食之都”

來源：大眾日報

□記者 王健 報道

本報濟南訊 3月27日18：00，“品味濟南”·名優特小吃美食文化節在印象濟南·泉世界啟動。老濟南把子肉、黃燜雞米飯等42款濟南小吃獲評“最受歡迎的濟南名優特小吃”。

活動主辦方特地邀請了30家正宗地道的泉城名優特小吃現場展示。“好吃！”這是大家對“濟南味道”最直接的評價。（右圖）

濟南市商務局黨組書記孫戰宇介紹，近年來，濟南市通過鼓勵和支持餐飲企業構建“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”的生產鏈、供應鏈，強化品牌餐飲和老字號餐飲企業連鎖化集團化發展，策劃舉辦中國魯菜美食文化節和濟南名店名菜名點名小吃系列活動，以及強化政策激勵引導等一系列措施，全力打造“濟南必吃”“游濟南、吃全國”等“美食濟南”城市品牌，涌現出凱瑞集團、舜和國際、超意興、楊銘宇“黃燜雞”等餐飲品牌企業，累計90余家酒店榮膺國家鉆級酒家。

數據顯示，濟南市共有餐飲服務企業4.5萬余家，從業人員38萬多人，餐飲市場呈現高、中、低檔合理布局，新老魯菜蓬勃發展的良好局面。2019年濟南市餐飲消費占全省餐飲消費總額的15%。自2016年起，濟南市已連續舉辦四屆中國魯菜美食文化節，2017年中國飯店協會為濟南市授予了“中國魯菜美食之都”稱號。濟南市以建設寬厚里“齊魯美食匯”項目為抓手，引入全省各市餐飲老字號和魯菜新品牌17家、傳統名吃15家及40余款山東特產，“齊魯美食匯”正在成為中國魯菜飲食文化的交流中心、齊魯各地特色美食的品鑒中心和泉城濟南的城市名片。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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