談?wù)勅绾慰茖W(xué)補(bǔ)碘才能健康一生

來源：膠東在線

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2021-05-14 10:40:05

原標(biāo)題：談?wù)勅绾慰茖W(xué)補(bǔ)碘才能健康一生

來源：膠東在線

膠東在線5月14日訊(通訊員王朝霞劉正毅)碘缺乏病是危害廣大群眾健康的重大公共衛(wèi)生問題。據(jù)煙臺(tái)市疾控中心碘缺乏病防治專家介紹，人體中碘的含量并不多，成人體內(nèi)總量也只有15～20毫克。由于人體自身不能合成碘，因此，必須從外界食物中獲取，如果居民日常食物補(bǔ)充不足，將會(huì)導(dǎo)致人體持續(xù)缺碘而發(fā)生碘缺乏病。煙臺(tái)市疾控中心專家強(qiáng)調(diào)，碘缺乏會(huì)引起地方性甲狀腺腫，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致地方性亞臨床克汀病、地方性克汀病的發(fā)生，影響兒童智力和體格發(fā)育，妊娠婦女碘缺乏可以導(dǎo)致其后代大腦發(fā)育落后、智力低下、反應(yīng)遲鈍；嚴(yán)重者導(dǎo)致地方性克汀病，表現(xiàn)為呆、小、聾、啞、癱等癥狀。

煙臺(tái)市疾控中心專家解釋，煙臺(tái)市的外環(huán)境普遍缺碘，是碘缺乏地區(qū)，雖然沿海地區(qū)有海帶、紫菜等富碘食物，但當(dāng)?shù)鼐用袷秤妙l率和食用量都較低，居民膳食中的碘大部分仍然來自于碘鹽。如果居民食用未加碘食鹽，大部分居民碘攝入量就會(huì)低于國際組織和我國推薦攝入量，發(fā)生碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)很大。所以，市民要做到科學(xué)持續(xù)補(bǔ)碘，才能健康一生。

煙臺(tái)市疾控中心專家提醒市民，碘攝取通常來源于食物和補(bǔ)碘制劑。

食物來源中以海產(chǎn)品含碘量為著，尤以海帶、紫菜含碘量最高，干海帶能達(dá)到36240μg/100g；蛋類含碘量較高(如鵪鶉蛋233μg/100g、鵝蛋59.7μg/100g、雞蛋22.5μg/100g)；不同奶類含碘量差別較大；肉類含碘量在1.9μg/100g至4.5μg/100g之間；植物類含碘量最低，特別是水果和蔬菜。

而選擇補(bǔ)碘制劑時(shí)，要根據(jù)碘缺乏程度選擇補(bǔ)碘劑量。在輕度碘缺乏地區(qū)，可先考慮通過食用碘鹽以及海帶、紫菜等含碘豐富的食物補(bǔ)碘，當(dāng)?shù)恹}防治措施不能得到有效落實(shí)時(shí)，還可考慮服用含碘營養(yǎng)素補(bǔ)充劑等。在碘缺乏重病區(qū)，除了采取以上措施外，育齡婦女、妊娠婦女和哺乳婦女等特需人群需要在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的指導(dǎo)下服用碘油丸。

為此專家特別表示，人體要保持充足的碘營養(yǎng)就需要持續(xù)補(bǔ)碘。

碘在人體內(nèi)每天都在代謝，在碘攝入停止的情況下，體內(nèi)儲(chǔ)備的碘僅夠維持2～3個(gè)月。在缺碘的情況下，受腦垂體控制的甲狀腺卻不能“停工”，仍竭盡全力繼續(xù)勞作，天長日久，超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)就會(huì)累得腫大起來，這就是在缺碘地區(qū)常流行大脖子病的原因。中國實(shí)施普遍食鹽加碘防治碘缺乏病策略已有20余年，防控成效非常顯著。但近年的監(jiān)測結(jié)果顯示，雖然目前我國的碘缺乏病已經(jīng)總體上消除了，但仍有不少省份的孕婦在孕檢過程中發(fā)現(xiàn)存在碘攝入不足的情況，且中國大部分地區(qū)外環(huán)境普遍缺碘，因此應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持普遍食鹽加碘政策，防止碘缺乏病卷土重來。

煙臺(tái)市疾控中心專家溫馨提示，加碘食鹽是世界衛(wèi)生組織為預(yù)防和控制碘缺乏病而在全球推行的普遍策略。只有食鹽加碘才是一種持續(xù)、方便、經(jīng)濟(jì)、生活化的補(bǔ)碘措施，是控制碘缺乏病最安全、最有效的措施。