“菏澤味道”挺進(jìn)預(yù)制菜“藍(lán)海”_山東各地 _山東新聞_新聞

原標(biāo)題：“菏澤味道”挺進(jìn)預(yù)制菜“藍(lán)海”

來源：牡丹晚報

原標(biāo)題：“菏澤味道”挺進(jìn)預(yù)制菜“藍(lán)海”

來源：牡丹晚報

本報訊（牡丹晚報全媒體記者孟欣） 2月28日，市政府新聞辦公室召開新聞發(fā)布會，宣傳解讀關(guān)于支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施，并就我市發(fā)展預(yù)制菜資源優(yōu)勢及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢等問題回答記者提問。

所謂預(yù)制菜，廣義上主要包括即食、即熱、即烹、即配等食品，是指以農(nóng)、畜禽、水產(chǎn)品等為原料，配以各種輔料，采用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)集中生產(chǎn)，經(jīng)預(yù)加工而成的成品或者半成品，只需簡單烹調(diào)或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩(wěn)定的特點(diǎn)。近年來，國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，成為延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提高農(nóng)產(chǎn)品加工增值、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的新興產(chǎn)業(yè)，并以每年20%以上的增幅快速增長，已形成千億級的“藍(lán)海市場”。

我市高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市領(lǐng)導(dǎo)多次作出批示，要求針對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開展深入研究，在充分吸收借鑒其他地區(qū)先進(jìn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制定符合我市實際、具有我市特色的支持政策。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭研究制定了《關(guān)于支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》（以下簡稱《措施》）。

《措施》共計14條，內(nèi)容涉及大力支持建設(shè)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地、支持做大做強(qiáng)預(yù)制菜企業(yè)、支持預(yù)制菜冷鏈物流體系建設(shè)、支持打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)、支持新上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目、支持預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)品牌打造、支持拓展預(yù)制菜銷售渠道、支持預(yù)制菜企業(yè)科技創(chuàng)新等。其中，對新上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目，我市將全力保障合理用地需求，落實相關(guān)稅費(fèi)優(yōu)惠政策和用地政策。鼓勵和支持預(yù)制菜領(lǐng)航企業(yè)及其產(chǎn)品參與“好品山東”區(qū)域公共品牌評定和山東省預(yù)制菜“十大品牌、百強(qiáng)企業(yè)、千優(yōu)產(chǎn)品”評選。鼓勵職業(yè)院校（含技工學(xué)校）增設(shè)相關(guān)專業(yè)課程。鼓勵各縣（區(qū)）建設(shè)預(yù)制菜“產(chǎn)學(xué)研”人才實訓(xùn)基地等。

此外，我市在加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管的同時，還將在財政支持、金融信貸支持、宣傳推介等方面進(jìn)一步強(qiáng)化支持力度。

我市在發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢：農(nóng)產(chǎn)品門類齊全、供應(yīng)充足，上游資源豐富；地理位置優(yōu)越且產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)眾多，農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)占規(guī)上企業(yè)總數(shù)的50%以上，有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)6家、省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)68家。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)前端在鄉(xiāng)村，可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)的現(xiàn)代化和高標(biāo)準(zhǔn)種植供應(yīng)基地與養(yǎng)殖基地建設(shè)；中間加工與儲運(yùn)環(huán)節(jié)可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)與現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園發(fā)展，解決農(nóng)業(yè)工業(yè)化、園區(qū)化、規(guī)模化、品質(zhì)化與標(biāo)準(zhǔn)化的問題；后端主要消費(fèi)市場在城市，可打通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)與餐飲消費(fèi)之間的鏈條，帶動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。