原標(biāo)題：從源頭到餐桌 全鏈條革新賦能海參產(chǎn)業(yè)“硬核崛起”

來源：膠東在線

原標(biāo)題：從源頭到餐桌 全鏈條革新賦能海參產(chǎn)業(yè)“硬核崛起”

來源：膠東在線

膠東在線7月4日訊（記者 孫子研）7月4日至6日，2025海參產(chǎn)業(yè)（煙臺）博覽會暨海洋食材展在煙臺國際博覽中心火熱舉行。這是一場集產(chǎn)業(yè)對接、消費(fèi)體驗(yàn)、品牌推廣、趨勢洞察于一體的高規(guī)格行業(yè)盛會，吸引全國乃至全球海參全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展，打造“看產(chǎn)業(yè)、推新品、對接全渠道”的交流合作平臺。

記者在展會現(xiàn)場深入采訪多家參展企業(yè)，感受到海參產(chǎn)業(yè)從源頭育苗到消費(fèi)終端的全鏈條革新，正持續(xù)釋放澎湃動(dòng)能。

作為行業(yè)代表，來自遼寧葫蘆島的大潤水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司無疑是本屆展會的一大亮點(diǎn)。公司總助劉美月介紹，大潤水產(chǎn)是國內(nèi)首家集海參苗種研發(fā)、苗種培育、海參養(yǎng)殖、飼料加工銷售、成品海參加工銷售于一體的全閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈綜合型民營企業(yè)。

“我們擁有3家育苗廠，占地超過4300畝，飼料廠年產(chǎn)能達(dá)6萬噸，預(yù)計(jì)2025年還將翻番。”劉美月表示，企業(yè)核心養(yǎng)殖區(qū)位于北緯41度的冷水優(yōu)質(zhì)水域——葫蘆島龍背山生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)，年養(yǎng)殖成品參超過300萬斤。“冷水、低溫、慢生長”的生態(tài)環(huán)境造就了刺參肉質(zhì)厚實(shí)、韌性好、營養(yǎng)密度高的獨(dú)特優(yōu)勢。

此外，公司以自研飼料技術(shù)結(jié)合引進(jìn)日本益生菌等產(chǎn)品，進(jìn)一步提升了海參品質(zhì)。其“合參舫”品牌海參以高泡發(fā)率、營養(yǎng)保留完整在市場上獲得廣泛認(rèn)可。

在產(chǎn)業(yè)拓展方面，大潤水產(chǎn)啟動(dòng)“北參南養(yǎng)”模式，在福建等地建設(shè)1300畝聯(lián)合養(yǎng)殖區(qū)，實(shí)現(xiàn)苗種與飼料聯(lián)動(dòng)銷售，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。公司還加快布局終端市場，正從目前的5家線下門店拓展至2025年目標(biāo)的100家，構(gòu)建起從原產(chǎn)地到消費(fèi)者的直供通道。

“參加這次參博會，不只是展示產(chǎn)品，更是交流學(xué)習(xí)、鏈接資源的機(jī)會。”劉美月說，“我們希望找到更多志同道合的伙伴，進(jìn)行深度交流共謀發(fā)展。”

在養(yǎng)殖理念上，煙臺本土企業(yè)東宇海珍品有限公司展現(xiàn)出堅(jiān)守與創(chuàng)新的融合。產(chǎn)品經(jīng)理李鐵鵬介紹，煙臺東宇海珍品有限公司自2007年成立以來，始終堅(jiān)持 “自然生長” 的底播養(yǎng)殖模式，不投喂、不用藥，周期長達(dá)4至8年。

“煙臺的海水質(zhì)量高，但海底多為沙灘，我們往海里投放石頭，一年后石頭長滿藻類再投放參苗，打造成適合海參棲息的生態(tài)環(huán)境。”他說，這種生態(tài)環(huán)境孕育出的海參體態(tài)飽滿、營養(yǎng)成分富集高，受到消費(fèi)者青睞。

煙臺東宇海珍品有限公司依托東宇國家級海洋牧場，年產(chǎn)干參3萬斤、鮮參100萬斤，2015年起通過有機(jī)海參養(yǎng)殖與有機(jī)海參加工雙認(rèn)證，2020年成為首家獲得“煙臺海參”品牌地理標(biāo)志使用授權(quán)的企業(yè)。

在展位上，東宇展出從原材料到終端消費(fèi)的系列產(chǎn)品，包括海參酒、預(yù)制菜、保健食品、護(hù)膚品等20余款，展現(xiàn)了企業(yè)持續(xù)向精深加工延伸、向消費(fèi)端拓展價(jià)值鏈的發(fā)展思路。

本屆展會的舉辦，為行業(yè)發(fā)展注入了“煙臺力量”，也讓更多產(chǎn)業(yè)鏈條上的企業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對接、互補(bǔ)協(xié)同。從海底育苗到終端消費(fèi)，從模式創(chuàng)新到品牌建設(shè)，一幅海參產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同升級、全域融合的新圖景正在加速繪就。

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