原標題：壓緊壓實責任 落實落細措施 強化部門協同

來源：中國市場監管報

原標題：壓緊壓實責任 落實落細措施 強化部門協同

來源：中國市場監管報

2024年，山東省東營市堅持以“小切口”為突破，壓緊壓實責任，落實落細措施，強化部門協同，扎實開展中小學校園食品安全突出問題專項整治，全力筑牢校園食品安全防線。

堅持高位推動，壓實責任

東營市委、市政府高度重視校園食品安全，將其作為一項重大政治任務抓緊抓實。

全市認真落實黨政領導干部食品安全責任制，市委、市政府主要負責同志帶頭開展校園食堂食品安全包保督導，分管副市長多次聽取匯報，調度工作進展，帶隊督導調研。市紀委監委先后組織召開工作調度會6次，市市場監管局多次召開系統推進會，研究部署重點工作。成立以市食藥安辦主任、市市場監管局主要負責人任組長，市紀委監委派駐紀檢監察組及市市場監管、教育等部門分管負責人任副組長的聯合工作專班，制定實施方案，建立定期調度、督導檢查、整改銷號等工作機制，推行實地檢查、發現問題、現場指導、反饋問題、跟蹤問效“五步閉環管理法”，明確工作任務，細化責任分工，推動專項整治向縱深開展。

堅持問題導向，精準發力

聚焦餐飲具清洗消毒、大宗食材采購、校外配餐管理和食品安全制度落實等問題，東營市市縣兩級市場監管部門對學校食堂、校外供餐單位、大宗食材供貨商開展多輪次監督檢查，累計發現并督促問題整改2370個次。充分運用抽檢手段，及時發現食品安全隱患，共計快檢食品5.01萬批次，抽檢食品及餐飲具1024批次，對檢出的不合格產品均依法處置。

東營市積極推進校園食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，不斷拓寬監管路徑，開展線上隨機抽查1245家次，發現并糾正問題13個次。強化校長“第一責任人”責任，督促學校全面落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，建立風險管控清單，開展風險隱患自查自糾。指導學校進行食堂改造提升，推動81所學校對食堂場所設施進行維護改造、113家學校食堂新增“三防”設施設備920件。加大執法辦案力度，對檢查發現的違法違規行為一律依法嚴肅處理，全市共查辦校園食品安全案件71件，通報典型案例4件。

堅持部門協同，多方聯動

東營市市場監管、教育、公安等部門建立常態化溝通聯系機制。教育部門及時匯總更新學校供餐企業、大宗食材供貨企業信息并定期通報市場監管部門；市場監管部門及時向教育部門通報日常檢查、監督抽檢、行政處罰等信息，配合教育部門推行大宗食材公開招標、集中定點采購制度，對檢查中發現的涉嫌犯罪行為線索依法移送公安機關。

在專項整治期間，市紀委監委派駐紀檢監察組全程監督指導，市場監管部門定期匯報工作進展及成效，對檢查發現的問題線索聯合開展會商研判，先后召開會商會8次。堅持開門整治，依托市局門戶網站、公眾號等平臺開展問題線索征集，同時發布《暑期學校食品安全重點工作提示》《致全市各學校校長（園長）的一封公開信》《東營市保障校園食品安全倡議書》等，督促引導學校提升食堂管理水平。持續開展校園食品安全“你我同查”活動，邀請人大代表、政協委員、學生家長等參與校園食品安全全過程監督檢查。試點開展學校食堂“五方”（屬地政府分管負責人、監管部門人員、人大代表和政協委員、包保干部、家長代表）陪餐制度，推動形成校園食品安全共治共管良好局面。

堅持民生為要，破解難題

針對學校食堂存在的從業人員崗位職責不明晰、餐飲具清洗消毒不規范等突出問題，東營市市場監管局在全市組織開展校園食堂餐飲具守護活動。

該局聚焦食品安全總監職責、學校食堂餐飲具清洗消毒工作要求等內容，統一印制食品安全管理宣傳海報4000份，配發至全市所有學校食堂并張貼上墻，同步開展食品安全法律法規及標準宣傳普及，引導學校食堂從業人員強化法律意識和責任意識，全市累計培訓校長及食品安全管理人員3500余人次。

該局為基層市場監管所配備ATP熒光檢測儀和檢測試紙試劑，便于為學校食堂開展“送檢上門”服務，有效掌握復用餐飲具清洗消毒狀況。該局還及時開展抽檢和“回頭看”，督促指導79所學校食堂新購置或更換餐飲具清洗消毒設施設備120套。

□張峻峰 于 洋

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