齊魯網6月11日訊 6月10日，國內首檔高校食堂大師傅競技真人秀節目——“我是大師傅”的開機儀式和首期節目錄制在美麗的山東師范大學長清湖校區隆重舉行。山東省學校后勤協會高校伙管分會理事長、山東師范大學黨委常委、副校長王洪禹；山東省學校后勤協會監事長、教育技術裝備服務中心主任馮俊華；山東省學校后勤協會秘書長、山東大學后勤黨委書記劉學祥；高校伙食管理分會秘書長、山東師范大學后勤管理處處長楊志強；全國伙食專業委員會副秘書長、伙管會副理事長、山東大學飲食管理服務中心主任徐健參加了開機儀式，并為《我是大師傅》首期錄制揭幕。

《我是大師傅》是由山東省學校后勤協會主辦，高校伙食管理分會和山東師范大學后勤管理處承辦，濟南盛凱馳廣告傳媒有限公司協辦的高校餐廳廚藝比拼大型賽事活動，旨在充分發揮高校餐飲管理育人的作用，引導學生樹立科學營養健康的飲食理念，更直觀地認識到學校飲食生活的重要性，讓高校餐飲能夠更好地服務于學生的成長、學習和生活！

據悉，本活動初賽將在全省高校舉行，各高校（或校區）通過活動預熱及內部大師傅廚藝選拔，最終組成代表隊參加《我是大師傅》欄目錄制和廚藝比拼，優秀代表隊將入圍參加本年度決賽并角逐“金牌大師傅”及其它獎項。

《我是大師傅》將堅持“服務育人、健康營養、科學飲食”的核心理念，科普營養配餐知識，宣傳飲食文化。進一步引導學生健康飲食，培養學生科學的飲食習慣，做到營養均衡；加強學校食堂科學營養健康的飲食、供餐理念和食品安全工作宣傳，規范食堂管理；提高餐飲服務水平和學校食堂“大師傅”個人技能、推廣成功經驗。同時豐富校園生活、建設餐廳文化、完善后勤基礎設施建設等內容，進而展現我省高校伙食管理的新面貌。

閃電新聞記者 通訊員高翔

[責任編輯：楊凡、楊本敬、馬泳]

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