原標(biāo)題：棗莊吃貨們餐桌上的小龍蝦咋變少了 個也小了？

今年入夏以來，小龍蝦成了棗莊市民舌尖上必不可少的一道美味，這也讓棗莊從事小龍蝦的生意人火了一把。而近段時間以來，受貨源緊缺影響，市民餐桌上吃到的小龍蝦不僅比往常量少了，個頭也變小了，這是咋回事？

近日，記者在棗莊街頭采訪了解到，餐館里的小龍蝦價格基本還保持在小份78左右，大份88元、128元和158元不等，價格和龍蝦的個頭、品質(zhì)成正比，然而，近期，一份大盤的小龍蝦份量不及以往，餐桌上也難覓大個龍蝦。

“我們進貨一斤貴了十塊錢不說，想多進點都沒有。”薛城區(qū)一家小龍蝦餐飲店的老板告訴記者，他們店里面的龍蝦大多都是來自微山湖，因為貨源緊張，進的小龍蝦所以成品小龍蝦的分量或者個頭會比之前少一點或者小一些。8月份以來，進貨價就開始漲，但是店內(nèi)價格不能漲，怕影響銷量，并且現(xiàn)在小龍蝦也并不是像6、7月份，要多少都有，現(xiàn)在小龍蝦是供不應(yīng)求。

“以前一斤龍蝦小一點的大概十一二元錢一斤，現(xiàn)在都漲到了十七八，以前大個的也就這個價，但是現(xiàn)在來講都要二十七八了。”市中區(qū)兒童樂園小吃街內(nèi)一家龍蝦店老板告訴記者，目前每斤龍蝦進貨價大概在18元到28元不等，小一些的便宜一點，大一些的就會貴一些。

雖然龍蝦份量小了，個頭沒以前大了，但依然擋不住棗莊市民吃小龍蝦的熱情。“以前一天能送來一百多斤小龍蝦，現(xiàn)在也就七十多斤，有時候都不夠賣的，只能去市場有熟悉的賣龍蝦的，提前預(yù)留，有好幾次我開車出去買，市場上都沒有賣的。”新城區(qū)蝦說張老板告訴記者，顧客就是奔著龍蝦來的，有時吃不著他們也很無奈。

棗莊臨近微山湖，咋就進不到貨呢？蝦說老板告訴記者，微山湖龍蝦供應(yīng)逐漸減少，由于微山湖龍蝦肉質(zhì)比較豐滿，不少外地商也會從微山湖批發(fā)龍蝦到當(dāng)?shù)劁N售，由于龍蝦賣給外商價格會高一些，不少蝦農(nóng)會選擇將龍蝦賣給他們，該老板說，還有一個原因就是龍蝦馬上就要到了要下市的時候，所以蝦農(nóng)也沒有那么多龍蝦可以出售，所以也會出現(xiàn)龍蝦緊缺和漲價的情況。

齊魯晚報·齊魯壹點記者 時尚

[責(zé)任編輯：楊凡、徐琳琳]

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