盒馬鮮生年底開業，新都心建設智慧商圈

青島離新零售之城有多遠？

青島日報/青島觀/青報網訊 雙“11”戰幕已悄然拉開。今年除了電商平臺上硝煙四起，各大平臺所扶持的“新零售”項目也成為生力軍加入戰局當中。與其它城市相比，雙十一期間，青島新零售領域由于起步稍晚，略顯寂寥，但在嶗山區大拇指廣場原華潤萬家所在區位，新零售的典型代表——盒馬鮮生正在緊張施工中，計劃年內開業；同樣在4月份停止營業的李滄區銀座超市，據傳也將被同樣主打新零售概念的地球港盤活。2018年對于青島商業來說，將是一個新與舊交替的年份。

什么是新零售

2016年10月13日，馬云在杭州云棲大會首次提出了“新零售”。他認為，“線上線下和物流必須結合在一起，才能誕生真正的新零售。”零售生態鏈包含生產、物流、服務、交易、環境，以現在的觀點看，傳統零售物流時間長、成本高，服務體驗滿足不了當代需求，交易支付方式不夠便利，消費者的需求信息無法高效地傳達到生產環節中。基于這些缺陷，新零售提出利用數據和科技，重構人—貨—場，提升零售效率。

根據數字經濟智庫發布的《中國新零售之城競爭力報告》，從2006年開始，我國每年新增的商業物業面積都在4000萬平方米以上，年增速超過10%。2016年，我國商業物業達到10811.96萬平米，但線下消費需求卻沒有隨之增加，商業物業過剩成為如今超市、商場頻繁關門的主要原因。于此同時，經歷飛速發展的電商也在近幾年遇到發展瓶頸，網絡購物平臺增加的同時，網民增速放緩，網絡平臺獲客成本翻倍增加，網絡零售額增速放緩。在這種商業背景下，曾經互相角力的線上消費和線下消費開始走向融合，通過構建全新的購物環境和購物體驗，激發消費欲望。

新零售門店坪效遠超傳統超市

天下武功，唯快不破。“新零售”概念提出不久，效率至上的商業領域立即涌現出盒馬鮮生和超級物種，它們所代表的“生鮮餐飲+零售+外賣”的模式，成為實現“新零售”理念的首批范本。

在嶗山區海爾路大拇指廣場，盒馬鮮生開業在即，有趣的是，它所在的位置正是今年4月份撤出的華潤萬家超市。盒馬鮮生方面向記者證實，山東首家盒馬鮮生將在年底前在青島大拇指廣場開業。同其它門店一樣，在線下體驗環節，盒馬鮮生設計了全新的體驗場景，實體店內有生鮮、果蔬、面點烘焙、酒水軟飲、生活用品等商品，消費者不但可以在這購物，還能直接將這里的材料直接加工；門店的線上環節則為在3公里配送范圍內的消費者提供手機點餐服務。為了實現該環節效率優化，盒馬鮮生創新開發供應鏈傳送帶，收到訂單后，揀貨員將商品放到包裹中，再通過置于空中的傳送帶運送到后倉配送中心，以保證消費者下單后可以在30分鐘內收到商品。在支付環節，盒馬鮮生設置自助收銀機，消費者可以自助結賬。

盒馬鮮生并不是青島出現的第一個新零售案例。早在去年，相同模式新零售品牌地球港出現在市北區悅薈廣場，今年，地球港第二家面積達1.3萬平方米的門店在市南區香港中路開業，引發眾多關注。新零售的“吸金”能力有多強？據稱地球港未來廣場店開業當天吸引了5萬人，銷售額達100萬元；在阿里巴巴2018投資者大會上，盒馬創始人兼CEO侯毅表示，目前盒馬開店1.5年以上的門店單店坪效超過5萬元，單店日均銷售額超過80萬元，線上銷售占比超過60%，均遠超傳統超市。

傳統商業借助新零售打翻身仗

今年6月份，由阿里巴巴口碑與本土企業共同打造的、北方地區首家“智慧餐廳”亮相青島，雖然這個實驗性質的“快閃店”僅亮相半個月，但沒有一位服務人員的餐飲店還是給青島人留下了深刻印象。“沒有服務人員”“就餐效率提高”只是消費者感受到的表面現象，在肉眼看不到的領域，消費者在阿里巴巴旗下各平臺累積的消費數據正被精確計算，用于幫助商家進行精準營銷。更具現實意義的是，10月25日，阿里巴巴口碑與市北區合作，建立全省首個“口碑智慧商圈”，新都心內525家門店入駐口碑平臺。市北區相關負責人介紹，在智慧商圈內，消費者能享受線上點餐、移動支付、優惠券領取等智能服務，新都心片區還將依托口碑數據平臺對商圈消費群體、消費指數等大數據進行的“脫敏”匯總分析，進行片區規劃調整規劃、戰略制定，真正實現商圈數據化、智慧化管理目標。

此外，寧夏路大潤發也已接入淘寶淘鮮達入口，為了提高超市網絡配送效率，寧夏路大潤發合作采用了盒馬鮮生的懸掛鏈系統，大潤發華北地區相關負責人介紹，現在大潤發的網上訂單數量大大增加，目前高峰期寧夏路大潤發的網絡訂單可達2000單；在本土商業代表利群打造的金鼎廣場超市中，數臺可供消費者自助結賬的收銀機也已“上任”，結算效率能提高多少，尚需等待時間驗證；山東路百安居的新零售改造升級也已完成，改造后的百安居貨物布場更加注重體驗性，同時增添的兩臺虛擬現實設備可讓客戶親身體驗房屋裝修后的效果……

北京大學光華管理學院研究團隊推出的《2018新零售城市發展指數報告》中指出，零售是連接生產與需求的核心點，新零售的出現不但能夠更好地實現消費升級，還能解決傳統商業低效問題，提升城市整體經濟效率。也許是看到新零售為城市商業帶來的全新機遇，廣州、福州今年分別將“新零售”寫入政府工作報告，青島市也在今年與阿里巴巴口碑簽訂戰略合作，建設新零售示范城市。為實現這一目標，青島市將推動口碑與大型購物商場、老字號商家、青啤等本地知名品牌建立戰略合作，促進互聯網與傳統企業融合。

不過，與上海、北京、杭州、廣州、武漢等城市紛紛涌現無感支付門店、智慧母嬰室、智能廁所、天貓1小時達等眾多業態相比，青島的新零售業態并不豐富，在《2018新零售城市發展指數報告》中，青島的指數排名也僅位列20位左右，在建設“新零售之城”的道路上，我們還需加快追趕步伐。（記者 王萌）

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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