近日，濟南市食藥監局對在省食藥監局抽檢中發現的3批次不合格自消毒餐具的清洗消毒方進行了處置。平陰縣實驗學校食堂、山東省濟北中學三號餐廳、商河縣鐵馬大酒店因清洗餐具不規范，使用了清洗消毒不合格的餐具，被食藥部門警告。

在山東省食品藥品監督管理局2018年組織的餐飲服務環節食品安全監督抽檢任務中，涉及到濟南的3批次產品不合格，這3批次產品分別是平陰縣實驗學校食堂2018年10月29日的自行消毒餐具（小碗），山東省濟北中學三號餐廳2018年10月31日的餐碗，商河縣鐵馬大酒店2018年10月29日的餐盤，不合格問題都是檢出陰離子合成洗滌劑成分。

3家單位所轄的食藥監管部門都根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，對單位作出了警告的行政處罰。

平陰縣實驗學校食堂自查發現，工作人員對餐具清洗消毒不徹底，在轄區食藥監管局的監督下，該單位進行了食品安全法相關知識培訓，對存在問題進行了整改。

山東省濟北中學三號餐廳自查發現工作人員清洗餐具不規范。該單位對餐飲具的清洗消毒過程進行了整改，增加了清洗次數并延長了消毒時間，在轄區食藥監管局的監督指導下，該餐廳對存在的問題進行了整改。

商河縣鐵馬大酒店自查發現，工作人員清洗餐具不規范。在轄區食藥監管局的監督下，該單位對存在的問題進行了整改。

記者注意到，2018年省市區食藥監管部門都加大了對餐飲具消毒情況的抽檢力度，目前針對餐具的清洗消毒不徹底行為，抽檢結果是最客觀有力的監管方式，目前首次發現使用不合格餐飲具的情況先給予警告。

（齊魯晚報?齊魯壹點 記者王皇）

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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