近幾年，越來越多的家庭用上了家用洗碗機，市面在售的洗碗機也加速更新換代。比起手洗來，洗碗機究竟靠不靠譜呢？日前，中國消費者協會聯合浙江省消費者權益保護委員會、青島市消費者權益保護委員會和濟南市消費者協會共同委托中國家用電器研究院，對電商平臺、實體店銷售的14個品牌、24個型號的洗碗機在洗凈性能、干燥性能、循環耗水量、循環耗電量和漂洗性能（洗滌劑殘留率）方面進行了比較試驗。12日，青島市消保委公布了《家用洗碗機比較試驗報告》。

能洗凈嗎？

嵌入式、立式洗碗機洗得較干凈

《報告》指出，本次比較試驗樣品由中國消費者協會、浙江省消費者委員會、青島市消費者權益保護委員會和濟南市消費者協會工作人員以普通消費者的身份，從電商平臺或實體店隨機購買，涉及14個品牌，24個型號。購買價格從1388元／臺到12199元／臺不等。考慮到消費者在日常使用中的餐具類型的多樣性，在本次測試中增加了一套異型餐具與標準餐具一同測試。

洗凈性能是考核洗碗機去除污漬的能力，是洗碗機最重要的指標，也是消費者最關心的問題。本次比較試驗充分考慮中國消費者日常烹飪習慣，選擇使用標準中式餐具、異型餐具，模擬污染物選用了牛肉、豬肉、雞蛋、牛奶、燕麥粥、菠菜等。

經測試比較，本次試驗的24款洗碗機中，嵌入式、立式洗碗機的洗凈效果總體表現良好，能將餐具清洗的很徹底，包括本次試驗增加的一套異型碗與標準碗的洗滌效果差異也較小。主要原因是嵌入式洗碗機和立式洗碗機的容量一般在6－14套，內部空間較大，因此擺放空間相對較大，可以充分對內部進行清洗。另外，嵌入式、立式洗碗機多為2層或3層碗籃，內部噴淋臂大多上下均可噴水，可使餐具在更多個方向上沖刷餐具，這也是其洗凈效果較好的原因之一。

能烘干嗎？

水槽式洗碗機干燥性能欠佳

洗碗機的干燥性能是洗碗機在清洗過程結束后，內部的干燥程度，是對洗碗機進行衛生評價的重要指標。如果洗碗機內部洗后過于潮濕，不但會產生異味，還會滋生細菌或霉菌。因此，干燥性能對于家用洗碗機的綜合性能的優劣具有重要意義。

根據測試結果顯示，嵌入式、立式、臺式洗碗機的干燥性能總體表現良好。水槽式洗碗機干燥性能欠佳，洗碗機運行結束后存在大片的污跡和水印。主要是因為水槽式洗碗機裝載空間比較緊湊，大部分產品沒有烘干功能及相關部件，僅采用風干，瀝干等烘干方式，導致實際干燥性能較低。

浪費水嗎？

實際使用成本比手洗更節水

洗碗機的成本來源主要有電費、水費以及洗滌劑等。消費者在購買洗碗機時候，也會考慮使用的成本問題。

為了更加直觀反映洗碗機的耗水耗電情況，實驗將手洗的耗水耗電與洗碗機的數值進行對比。以洗滌6套餐具量為例，包括6個米飯碗、6個盤子等共46件餐具，約為三口之家一天的餐具數量，使用可加熱水的方式進行洗滌。結果顯示，手洗的平均耗水量為23L，而機洗的耗水量僅為7L；手洗的耗電量為0．7kWh，機洗的耗電量為0．5kWh。

洗碗機所消耗的水要明顯少于手洗，這主要是因為洗碗機進水后，采用循環沖刷的方式清潔餐具，通過洗碗機內的過濾網清潔洗滌水，收集污染物；而手洗往往使用流水清洗，造成了更多的水資源浪費，而對于清潔油漬，只有用一定溫度的熱水才能更有效的去除油污，但這樣需消耗電能。

此外，如果使用洗碗機清洗餐具，擺放餐具與啟動洗碗機的時間一般不超過10分鐘，剩余工作將由洗碗機自動完成，無需人員參與，也節省了時間。

有殘留嗎？

漂洗性能測試結果總體較好

漂洗性能主要是考核洗后餐具中洗碗粉的殘留。洗碗機運行過程中需加入洗碗粉或洗碗塊等化學物質，其表面活性劑不僅含有堿性物質，更可能含有不易降解和對人體有一定危害的殘留。不同于其他家電產品，洗碗機洗滌過的餐具會直接接觸食物，因此，對于洗碗機的殘留問題，消費者一直比較關心。

本次漂洗性能試驗采用堿度滴定的試驗方法，通過對初次用水、主程序排水以及最后一次的漂洗排水，三次水樣進行對比計算，比較堿性物質殘留量的百分比，考核洗碗機的漂洗性能。

從測試結果來看，24個樣品中，樣品漂洗性能測試結果總體較好，洗滌劑殘留較多的主要原因是洗碗機本身構造和程序有直接的關系，還和很多指標相關聯，有的樣品，漂洗率高，機器本身設置程序中沖刷次數多，但同樣增加了耗水量。

存在硬傷：

安裝麻煩，說明書難懂

通過試驗，《報告》還揭出了洗碗機存在的“硬傷”。首先是說明書難懂，試驗發現，說明書真的寫成“書”，繁多冗長的文字增加消費者的理解難度，缺少擺放圖或擺放說明，影響了消費者使用的便捷性。

其次，宣傳與說明書有差異。在購買水槽式洗碗機樣品時，銷售人員告知水槽式洗碗機不需要添加洗滌劑，水溫可以達到某些溫度就能洗凈，但經查實說明書，在本次樣品中只有一款洗碗機的說明書表述中沒有明確說明需要添加洗滌劑，是因為其結構有亮潔芯等含有表面活性物質，其他水槽式洗碗機樣品均說明需要添加專用洗碗粉。

安裝麻煩是另一大“硬傷”。《報告》稱，除臺式安裝便捷外，包括水槽式在內的嵌入式洗碗機的安裝都比較麻煩，適合有預留足夠空間的消費者用戶。

一個故障，35天才解決

此外，洗碗機在設計方面多有不合理。西式餐具多是較簡單的刀叉盤碟，大多餐具較淺，而中式餐具多為深口碗且形狀復雜，大多較為厚重，擺放需要空間較大。24款洗碗機中，部分品牌洗碗機是根據西式餐具設計的，導致中式餐具擺放空間小，也會影響洗凈和干燥性能。

洗碗機用起來方便，可以一旦出現故障，售后服務卻難令人滿意。試驗中，有個別洗碗機在使用時機器出現報警的情況，消保部門通過說明書上的售后電話聯系售后，但售后解決時間較長，例如某品牌在測試中因漏水報警聯系售后，從聯系售后報修到問題解決，耗時35天。

市消保委就家用洗碗機比較試驗發出消費提醒

12日，青島市消保委根據《家用洗碗機比較試驗報告》發出消費提示，教給消費者如何選購、安裝、使用洗碗機。

確定安裝、擺放位置

洗碗機根據放置或安裝方式不同，分為嵌入式、立式、臺式、水槽式4種類別。

嵌入式洗碗機大小類似于嵌入式消毒碗柜和嵌入式烤箱，購買前需要先確認好家中櫥柜的尺寸方可購買，安裝后與櫥柜一體，比較美觀。立式洗碗機類似于洗衣機外形，并不需要固定，具有標準化外形尺寸，立式洗碗機需要連接供電及供排水裝置后即可正常使用，適合家中空間較大的家庭使用。嵌入式和立式洗碗機內部空間較大，因此可放入較大的餐具進行清洗，如湯鍋、煎鍋。大腔體同時也有利于空氣對流，因此干燥性能也較好，但周期耗水和耗電量相對較大，且所占空間較大，需要預留加大的安裝空間。

臺式洗碗機小巧，占用空間及容量小，擺放靈活，適合人數較少的家庭使用，而且部分臺式洗碗機甚至可手動加水，無需外接水管。

水槽式洗碗機需要安裝前進行測量，適合有裝修計劃或家中櫥柜已預留安裝空間的家庭使用，水槽式洗碗機在購買時宣稱功能較多，一般除餐具清洗外，還能清洗果蔬、海鮮以及無需添加洗滌劑等。安裝便捷程度介于嵌入式與臺式之間，可直接利用廚房中的水槽空間進行安裝，但由于其內部空間限制，大部分產品沒有設定干燥功能或干燥性能相較立式、嵌入式洗碗機差。

確定容量，按需購買

目前市場上銷售的家用洗碗機，容量一般為4到14套餐具的容量。購買前應根據家庭實際人口和日常用餐習慣，選擇適當額定洗滌容量（套數）的洗碗機，如三口之家，一般選擇6套或以下額定洗滌容量（套數）的洗碗機即可滿足使用要求。

洗碗機的功能較多，一般具備有清潔、干燥等功能，根據餐具的污染程度，也有不同的洗滌程序，也包括其他功能，例如：軟化水、蔬菜洗、wifi等，功能越多，價格相對越高。消費者要根據實際使用需要購買。

正確使用，及時取出

洗碗機需使用指定的洗碗粉或清潔劑，不可使用普通的洗潔精，因為泡沫可能會溢出洗碗機，不僅漂洗殘留較多，還損壞洗碗機部件，導致無法正常運行。按照說明書提示，結合清洗餐具數量添加專用洗滌劑，減少漂洗殘留。

特殊材質的餐具，不能使用洗碗機。一般木質、烤瓷、帶有金邊、手繪的碗碟及塑料制品的餐具不能使用洗碗機清洗。有的洗碗機帶有烘干、加熱功能，加熱時會損壞餐具。因此，放置洗碗機前，確定餐具能否使用洗碗機。

對于不帶有烘干功能的洗碗機，對于清洗后的餐具，要及時取出，避免潮濕的環境對清洗過后的餐具造成二次污染和細菌滋生。使用過后的洗碗機要及時清理殘渣盒、過濾網和噴淋臂，避免堵塞排水口和噴水孔。要定期對洗碗機進行內部的清理和維護。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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