長三角每三只咸水鴨就有一只來自臨沂_山東各地 _山東新聞_新聞

原標(biāo)題：長三角每三只咸水鴨就有一只來自臨沂

來源：大眾網(wǎng)

圖為縣畜牧中心人員（左）指導(dǎo)養(yǎng)鴨戶進(jìn)行環(huán)保養(yǎng)殖

6月7日上午，臨沂市沂南縣鴻雁食品公司的院子里，五輛滿載白條鴨的大貨車依次上路奔赴上海。當(dāng)晚，這些白條鴨將抵達(dá)目的地，第二天，就變?yōu)橄趟喅噬鲜忻竦牟妥馈?/p>

據(jù)統(tǒng)計(jì)，沂南縣肉鴨出欄量每年達(dá)2.5億只，屠宰量每年達(dá)7億只，占到全國的20%。除供應(yīng)本地和周邊省市外，每年有1.5億只銷往長三角地區(qū)，那里有三分之一的咸水鴨來自沂南縣。

畜禽養(yǎng)殖，要先過“環(huán)保關(guān)”。而肉鴨養(yǎng)殖，所產(chǎn)糞污量巨大，一度成為重要的污染源。該縣畜牧發(fā)展促進(jìn)中心把養(yǎng)殖場分為大中小三種類型，推行九種糞污處理模式。在此基礎(chǔ)上，把鴨糞混入輔料和菌種，經(jīng)發(fā)酵制成有機(jī)肥后還田。目前，全縣畜禽糞污資源化利用率達(dá)83.71%，今年底將達(dá)到90%。

對于屠宰加工廠，該縣要求生產(chǎn)線與污染處理設(shè)施必須同步規(guī)劃、同步建設(shè)、同步運(yùn)行。對于水污染處理，實(shí)施在線監(jiān)測，全部做到達(dá)標(biāo)排放。對動物疫情防控，縣畜牧中心建立了智慧畜牧業(yè)、村級動物防疫員等新機(jī)制，確保養(yǎng)殖生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的無縫連接。

基于對環(huán)保的高要求，該縣引導(dǎo)肉鴨養(yǎng)殖及屠宰加工向優(yōu)勢大企業(yè)集中。目前，全縣有41家肉鴨屠宰加工廠，其中前10名的企業(yè)占據(jù)了加工量的半數(shù)以上。這些企業(yè)紛紛自建養(yǎng)殖場，配套建設(shè)有機(jī)肥場，并涉足鴨產(chǎn)品的深加工，形成了完整的生產(chǎn)鏈條，節(jié)省了運(yùn)營成本，提高了資源利用率。

由龍頭企業(yè)牽頭，沂南縣禽業(yè)健康發(fā)展商會因運(yùn)而生，他們貫徹國家行業(yè)政策，統(tǒng)一養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量，統(tǒng)一收購和銷售價(jià)格，保障了全縣肉鴨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

屠宰加工企業(yè)與養(yǎng)鴨戶的合作模式，極大地調(diào)動了后者的養(yǎng)殖積極性。他們向養(yǎng)鴨戶提供鴨苗、飼料、獸藥，并按合同全部回收成鴨。這樣，養(yǎng)鴨戶只負(fù)責(zé)建棚和飼養(yǎng)，排除了市場風(fēng)險(xiǎn)。目前，養(yǎng)鴨戶每只鴨可掙一元錢、得補(bǔ)貼1.4元。蒲汪鎮(zhèn)東家?guī)X村杜永成去年7月建了一個(gè)鴨棚，目前已養(yǎng)了8茬肉鴨，共獲利25萬元。

圍繞肉鴨的養(yǎng)殖和加工，全縣形成了完整而龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。該縣有37家飼料加工企業(yè)，年加工飼料130多萬噸；有4000輛飼料運(yùn)輸車輛，保證了畜禽飼料的供給。白條鴨賣出后，還分割出鴨舌、鴨翅、鴨血、鴨毛、板油等13種產(chǎn)品，再分別進(jìn)行銷售或再加工，做到無一處浪費(fèi)，提高了產(chǎn)品的附加值。

另外，該縣聯(lián)合上海有關(guān)科技公司，并網(wǎng)運(yùn)作“山東云禽科技”，推動肉鴨產(chǎn)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、配送等全價(jià)值鏈一體化。臨沂市便捷而實(shí)惠的物流，也助力沂南肉鴨“朝發(fā)夕至”大量銷往長三角地區(qū)。

臨報(bào)融媒記者彭慶東　通訊員林清香呂向東